項(xiàng)目概況
沈陽(yáng)市鐵西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)承檢機(jī)構(gòu)招標(biāo)招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標(biāo)文件,并于****年**月**日 **時(shí)**分(北京時(shí)間)前遞交投標(biāo)文件。
一、項(xiàng)目基本情況
項(xiàng)目編號(hào)：****-******-*****
項(xiàng)目名稱：沈陽(yáng)市鐵西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)承檢機(jī)構(gòu)招標(biāo)
包組編號(hào)：***
預(yù)算金額(元)：*******
最高限價(jià)(元)：****
★一、商務(wù)要求 *、履約期限：*年(每年**月**日前完成本年度全部檢測(cè)服務(wù))。本項(xiàng)目意向服務(wù)期三年，服務(wù)合同每年簽訂一次，成交供應(yīng)商在每年服務(wù)期滿后且通過(guò)采購(gòu)人服務(wù)評(píng)價(jià)，方可簽訂下一年度服務(wù)合同，最長(zhǎng)服務(wù)期至 ****年**月**日止；具體以甲乙雙方簽訂的合同為準(zhǔn)。 *、履約地點(diǎn)：采購(gòu)人指定地點(diǎn) *、付款方式及條件：本項(xiàng)目為固定單價(jià)合同，結(jié)算金額=實(shí)際完成批次*每批次綜合單價(jià)，項(xiàng)目完成驗(yàn)收合格后，一次性付清。 *、履約期限內(nèi)各包成交人檢測(cè)費(fèi)用的特別說(shuō)明：由于抽檢批次有不確定性，實(shí)際結(jié)算按采購(gòu)人要求完成的實(shí)際批次為準(zhǔn)，但不突破最高上限金額；****年度及****年度預(yù)算金額將根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)總局要求檢測(cè)項(xiàng)目變化、財(cái)政部門撥付款額及上級(jí)主管部門政策、計(jì)劃等變化因素做適當(dāng)調(diào)整，各包成交人不得將****年度預(yù)算作為****年度及****年度預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)。 *、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 驗(yàn)收程序：按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行 驗(yàn)收?qǐng)?bào)告：按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行 組織驗(yàn)收主體：本項(xiàng)目的履約驗(yàn)收工作由采購(gòu)人依法組織實(shí)施。 *、熱線支持：****小時(shí) 現(xiàn)場(chǎng)支持：(*.*)小時(shí)內(nèi)響應(yīng)；(*)小時(shí)內(nèi)到達(dá) *、供應(yīng)商提供的服務(wù)不符合約定的，采購(gòu)人有權(quán)向供應(yīng)商書(shū)面提出整改意見(jiàn)，供應(yīng)商需無(wú)條件整改至符合約定，自采購(gòu)人向供應(yīng)商提出書(shū)面意見(jiàn)之日起* 日內(nèi)，供應(yīng)商仍未整改或整改后服務(wù)仍不符合約定的，采購(gòu)人有權(quán)單方面解除本協(xié)議。因供應(yīng)商過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致服務(wù)項(xiàng)目質(zhì)量被采購(gòu)人上級(jí)單位督辦和通報(bào)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的抽樣過(guò)程、樣品真實(shí)性、檢驗(yàn)方法、標(biāo)準(zhǔn)適用等事項(xiàng)異議審核結(jié)論和復(fù)檢結(jié)論與初檢結(jié)論不一致的，或者經(jīng)采購(gòu)人開(kāi)展檢驗(yàn)?zāi)芰υu(píng)價(jià)、組織專家驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商存在較多問(wèn)題時(shí)，采購(gòu)人有權(quán)單方面扣除相應(yīng)包組批次數(shù)的服務(wù)經(jīng)費(fèi)。如果因供應(yīng)商過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致服務(wù)項(xiàng)目質(zhì)量問(wèn)題，合同期限內(nèi)連續(xù)*次(含)以上被采購(gòu)人上級(jí)單位督辦和通報(bào)，采購(gòu)人有權(quán)單方面解除本協(xié)議。 *、依據(jù)財(cái)政部工業(yè)和信息化部關(guān)于印發(fā)《政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》的通知財(cái)庫(kù)〔****〕**號(hào)文件規(guī)定享受扶持政策獲得政府采購(gòu)合同的，小微企業(yè)不得將合同分包給大中型企業(yè)，中型企業(yè)不得將合同分包給大型企業(yè)。 ★二、包組檢測(cè)內(nèi)容 ***包：農(nóng)產(chǎn)品安全抽檢監(jiān)測(cè)***批次 序號(hào) 食品大類(一級(jí)) 食品亞類(二級(jí)) 食品品種 (三級(jí)) 食品細(xì)類 (四級(jí)) 必檢項(xiàng)目 自選項(xiàng)目 抽檢數(shù)量(批次) * 畜禽肉及 副產(chǎn)品 畜禽肉及 副產(chǎn)品 畜肉 豬肉 恩諾沙星、替米考星、磺胺類(總量) 揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量) *** 牛肉 克倫特羅、恩諾沙星、磺胺類(總量)、地塞米松、 揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、萊克多巴胺、沙丁胺醇、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量) 羊肉 氯霉素、恩諾沙星、磺胺類(總量) 呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考、林可霉素、環(huán)丙氨嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量) 禽肉 雞肉 揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、氯霉素、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、甲硝唑、尼卡巴嗪、環(huán)丙氨嗪 畜副產(chǎn)品 豬肝 鎘(以**計(jì))、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯丙嗪 豬腎 呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(總量)、甲氧芐啶 羊腎 鎘(以**計(jì))、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、環(huán)丙氨嗪 其他畜副產(chǎn)品 呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 禽副產(chǎn)品 雞肝 呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氧氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙氨嗪 蔬菜 蔬菜 豆芽 豆芽 *-氯苯氧乙酸鈉(以*-氯苯氧乙酸計(jì)) 鉛(以**計(jì))、*-芐基腺嘌呤(*-**)、亞硫酸鹽(以**？計(jì))、總汞(以**計(jì)) *** 鮮食用菌 鮮食用菌 鎘(以**計(jì))、百菌清、除蟲(chóng)脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 鱗莖類蔬菜 韭菜 毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、阿維菌素、敵敵畏、多菌靈、二甲戊靈、氟蟲(chóng)腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、克百威、樂(lè)果、六六六、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 蔥 噻蟲(chóng)嗪、甲基異柳磷 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、丙環(huán)唑、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧樂(lè)果 蕓薹屬類蔬菜 菜薹 鎘(以**計(jì))、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、聯(lián)苯菊酯、噻蟲(chóng)胺 葉菜類蔬菜 菠菜 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、阿維菌素、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、腐霉利、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 大白菜 鎘(以**計(jì))、阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、樂(lè)果、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 油麥菜 阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅多威、噻蟲(chóng)嗪、三氯殺螨醇、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 普通白菜(小白菜、小油菜、青菜) 毒死蜱 鎘(以**計(jì))、阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 葉菜類蔬菜 芹菜 噻蟲(chóng)胺、毒死蜱 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、阿維菌素、百菌清、苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、二甲戊靈、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、甲基異柳磷、腈菌唑、克百威、樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、三氯殺螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 茄果類蔬菜 茄子 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、克百威、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 甜椒 噻蟲(chóng)胺 鎘(以**計(jì))、阿維菌素、倍硫磷、吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、克百威、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果 辣椒 噻蟲(chóng)胺 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、倍硫磷、吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、克百威、樂(lè)果、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 瓜類蔬菜 黃瓜 阿維菌素、噠螨靈、敵敵畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、克百威、樂(lè)果、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、異丙威 豆類蔬菜 豇豆 噻蟲(chóng)胺、毒死蜱 阿維菌素、倍硫磷、啶蟲(chóng)脒、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅蠅胺、噻蟲(chóng)嗪、三唑磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 菜豆 噻蟲(chóng)胺 吡蟲(chóng)啉、毒死蜱、多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅蠅胺、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 食莢豌豆 吡唑醚菌酯、烯酰嗎啉、多菌靈、噻蟲(chóng)胺 毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、滅蠅胺、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 根莖類和 薯芋類蔬 菜 山藥 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 鉛(以**計(jì))、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕滅威 蘿卜 鉛(以**計(jì))、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果 胡蘿卜 噻蟲(chóng)胺 鉛(以**計(jì))、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 馬鈴薯 毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、殺撲磷、乙酰甲胺磷 甘薯 毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、殺撲磷 姜 噻蟲(chóng)胺、二氧化硫殘留量、噻蟲(chóng)嗪 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、吡蟲(chóng)啉、敵敵畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷 水產(chǎn)品 水產(chǎn)品 淡水產(chǎn)品 淡水魚(yú) 恩諾沙星、地西泮 揮發(fā)性鹽基氮、鎘(以**計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、甲硝唑、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星 *** 淡水蝦 鎘(以**計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、磺胺類(總量)、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、氧氟沙星、諾氟沙星 淡水蟹 鎘(以**計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、呋喃唑酮代謝物、氧氟沙星 海水產(chǎn)品 海水魚(yú) 恩諾沙星 揮發(fā)性鹽基氮、組胺、鎘(以**計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量)、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、甲氧芐啶、甲硝唑、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星 海水蝦 鎘(以**計(jì))、二氧化硫殘留量 揮發(fā)性鹽基氮、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、諾氟沙星 海水蟹 鎘(以**計(jì))、二氧化硫殘留量、氯霉素、呋喃妥因代謝物 貝類 貝類 鎘(以**計(jì)) 無(wú)機(jī)砷(以**計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì)) 其他水產(chǎn)品 其他水產(chǎn)品 鎘(以**計(jì))、恩諾沙星 孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、磺胺類(總量)、氟苯尼考、甲硝唑、氧氟沙星、諾氟沙星 水果類 水果類 仁果類水果 蘋(píng)果 敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧樂(lè)果、三氯殺螨醇 *** 梨 吡蟲(chóng)啉、敵敵畏、毒死蜱、多菌靈、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂(lè)果、水胺硫磷、苯醚甲環(huán)唑、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲(chóng)嗪、乙螨唑 核果類水果 棗 多菌靈、氟蟲(chóng)腈、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、氧樂(lè)果、糖精鈉(以糖精計(jì)) 桃 苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、多菌靈、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧樂(lè)果、溴氰菊酯、吡蟲(chóng)啉 油桃 甲胺磷、克百威、氧樂(lè)果、敵敵畏、苯醚甲環(huán)唑、噻蟲(chóng)胺 柑橘類水 果 柑、橘 苯醚甲環(huán)唑、聯(lián)苯菊酯 丙溴磷、克百威、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、*,*-滴和*,*-滴鈉鹽、狄氏劑、毒死蜱、殺撲磷 柚 水胺硫磷、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌靈、克百威 檸檬 多菌靈、克百威、聯(lián)苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、氯唑磷 橙 丙溴磷、克百威、聯(lián)苯菊酯、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、*,*-滴和*,*-滴鈉鹽、苯醚甲環(huán)唑、氯唑磷 漿果和其他小型水果 桑葚 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、 三氯蔗糖、多菌靈 葡萄 苯醚甲環(huán)唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、氧樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟蟲(chóng)腈、氯吡脲、聯(lián)苯菊酯 草莓 阿維菌素、敵敵畏、多菌靈、克百威、烯酰嗎啉、氧樂(lè)果、戊菌唑、吡蟲(chóng)啉、乙酰甲胺磷 獼猴桃 敵敵畏、多菌靈、氯吡脲、氧樂(lè)果 熱帶和亞 熱帶水果 芒果 苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、氧樂(lè)果、吡唑醚菌酯、噻蟲(chóng)胺、乙酰甲胺磷、吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪、噻嗪酮 香蕉 吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪 苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、多菌靈、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、腈苯唑、聯(lián)苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦 楊梅 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)) 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、氧樂(lè)果、啶蟲(chóng)脒 火龍果 氟蟲(chóng)腈、甲胺磷、克百威、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 荔枝 多菌靈、氧樂(lè)果、毒死蜱、苯醚甲環(huán)唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、除蟲(chóng)脲、氰霜唑、氟嗎啉 龍眼 二氧化硫殘留量 克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂(lè)果 番木瓜 噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪 乙酰甲胺磷 瓜果類水果 西瓜 克百威、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷、苯醚甲環(huán)唑 甜瓜類 克百威、烯酰嗎啉、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 鮮蛋 鮮蛋 鮮蛋 雞蛋 甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代謝物、氟蟲(chóng)腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩諾沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧芐啶、磺胺類(總量)、多西環(huán)素、地克珠利、托曲珠利 ** 其他禽蛋 呋喃唑酮代謝物、磺胺類(總量)、多西環(huán)素 豆類 豆類 豆類 豆類 鉛(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、赭曲霉毒素*、吡蟲(chóng)啉、環(huán)丙唑醇 ** 生干堅(jiān)果與籽類食品 生干堅(jiān)果與籽類食品 生干堅(jiān)果與籽類食品 生干堅(jiān)果 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、吡蟲(chóng)啉 ** 生干籽類 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、噻蟲(chóng)嗪 合計(jì) *** ★三、工作要求 *.投標(biāo)人必須依據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局制定的《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，開(kāi)展各項(xiàng)食品抽檢任務(wù)。同時(shí)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定購(gòu)買抽取的樣品，不得向企業(yè)和個(gè)人收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。 *.投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)鐵西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢計(jì)劃安排，按照抽樣、檢測(cè)、檢驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)、檢驗(yàn)結(jié)論通知、復(fù)檢、備樣移交、結(jié)果報(bào)送等工作環(huán)節(jié)，按時(shí)完成投標(biāo)包內(nèi)所分配的抽檢任務(wù)，抽檢過(guò)程中可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整品類和項(xiàng)目。 *.投標(biāo)人應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行抽檢分離原則。 *.投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)采購(gòu)人要求，對(duì)鐵西區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，及時(shí)開(kāi)展抽樣、檢驗(yàn)、結(jié)果報(bào)送和分析總結(jié)工作。 *、投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)采購(gòu)人要求，設(shè)有專職統(tǒng)計(jì)分析的人員，能夠及時(shí)準(zhǔn)確地對(duì)抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。 *.投標(biāo)人應(yīng)按照采購(gòu)人要求配合開(kāi)展涉及食品檢測(cè)、食品安全釋疑解惑等方面的食品安全宣傳和風(fēng)險(xiǎn)交流工作。 *.投標(biāo)人應(yīng)遵守采購(gòu)人對(duì)于承檢機(jī)構(gòu)的相關(guān)管理規(guī)定。接受采購(gòu)人組織的關(guān)于承檢機(jī)構(gòu)考核評(píng)價(jià)工作。 ★四、對(duì)投標(biāo)人的能力要求 (一)投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員要求 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員穩(wěn)定性強(qiáng)，能保證食品抽檢工作的連續(xù)性和穩(wěn)定性。投標(biāo)人承擔(dān)本次投標(biāo)任務(wù)的檢驗(yàn)人員，應(yīng)具有較為豐富的食品檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)。 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員崗位職責(zé)、分工明確。投標(biāo)人應(yīng)設(shè)置有獨(dú)立的技術(shù)管理人員、業(yè)務(wù)管理人員、檢驗(yàn)人員、抽樣人員以及統(tǒng)計(jì)分析人員等食品檢驗(yàn)從業(yè)人員，可分別承擔(dān)抽樣、檢測(cè)、數(shù)據(jù)匯總、結(jié)果報(bào)送、分析評(píng)估等工作，能按照時(shí)限要求匯總上報(bào)檢測(cè)相關(guān)信息，食品檢驗(yàn)從業(yè)人員總體數(shù)量與承檢任務(wù)要求相匹配。 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員職稱結(jié)構(gòu)良好，具有穩(wěn)定的、高水平檢驗(yàn)和技術(shù)管理人員。在食品質(zhì)量安全、食品檢驗(yàn)方法、食品生產(chǎn)工藝等專業(yè)方向具有專家人才。 *.投標(biāo)人檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)持有檢驗(yàn)人員上崗證，熟練掌握食品安全標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)，能按照國(guó)內(nèi)現(xiàn)行有效的標(biāo)準(zhǔn)方法從事食品檢測(cè)工作。 *.投標(biāo)人具有專門從事抽樣工作的人員，并經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核，熟悉和掌握樣品采集方法和相關(guān)技術(shù)要求。 *.投標(biāo)人具有專門從事統(tǒng)計(jì)分析的人員，能夠按要求完成食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析工作。 (二)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境設(shè)施和儀器設(shè)備要求 *.投標(biāo)人具有滿足承檢任務(wù)需要的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室面積。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室環(huán)境設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家實(shí)驗(yàn)室有關(guān)管理規(guī)定的要求。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室設(shè)置應(yīng)當(dāng)滿足樣品儲(chǔ)存、處理、檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果分析匯總等工作要求。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室具有固定并滿足承檢任務(wù)需要的儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。保證儀器設(shè)備運(yùn)行良好，有完整的儀器設(shè)備檔案。不得租賃或借用他人檢測(cè)設(shè)備。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室具有配合食品檢驗(yàn)活動(dòng)所需的環(huán)境控制、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施。 (三)服務(wù)能力要求 *.投標(biāo)人具有承擔(dān)政府部門委托食品抽檢的工作制度。 *.投標(biāo)人能夠嚴(yán)格按照食品安全抽檢工作程序和要求，制定相應(yīng)的工作方案，按時(shí)完成抽檢工作。 *.投標(biāo)人所有采集的樣品應(yīng)盡快送到實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。 *.投標(biāo)人應(yīng)具備相應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰?，能夠?zhǔn)確出具檢驗(yàn)報(bào)告。 *.投標(biāo)人應(yīng)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，熟悉食品生產(chǎn)工藝，具備食品相關(guān)的科研能力。 *.投標(biāo)人被列入國(guó)家復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄的，需配合采購(gòu)人要求開(kāi)展食品安全復(fù)檢工作。 ★五、報(bào)價(jià)要求 報(bào)價(jià)中包含樣品費(fèi)、采樣費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)、稅費(fèi)等全部費(fèi)用。
合同履行期限：合同履行期限：*年(每年**月**日前完成本年度全部檢測(cè)服務(wù))。本項(xiàng)目意向服務(wù)期三年，服務(wù)合同每年簽訂一次，成交供應(yīng)商在每年服務(wù)期滿后且通過(guò)采購(gòu)人服務(wù)評(píng)價(jià)，方可簽訂下一年度服務(wù)合同，最長(zhǎng)服務(wù)期至 ****年**月**日止；具體以甲乙雙方簽訂的合同為準(zhǔn)。
需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：促進(jìn)中小企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、支持脫貧攻堅(jiān)等相關(guān)政策等。
本項(xiàng)目(是/否)接受聯(lián)合體投標(biāo)：否
包組編號(hào)：***
預(yù)算金額(元)：******
最高限價(jià)(元)：****
★一、商務(wù)要求 *、履約期限：*年(每年**月**日前完成本年度全部檢測(cè)服務(wù))。本項(xiàng)目意向服務(wù)期三年，服務(wù)合同每年簽訂一次，成交供應(yīng)商在每年服務(wù)期滿后且通過(guò)采購(gòu)人服務(wù)評(píng)價(jià)，方可簽訂下一年度服務(wù)合同，最長(zhǎng)服務(wù)期至 ****年**月**日止；具體以甲乙雙方簽訂的合同為準(zhǔn)。 *、履約地點(diǎn)：采購(gòu)人指定地點(diǎn) *、付款方式及條件：本項(xiàng)目為固定單價(jià)合同，結(jié)算金額=實(shí)際完成批次*每批次綜合單價(jià)，項(xiàng)目完成驗(yàn)收合格后，一次性付清。 *、履約期限內(nèi)各包成交人檢測(cè)費(fèi)用的特別說(shuō)明：由于抽檢批次有不確定性，實(shí)際結(jié)算按采購(gòu)人要求完成的實(shí)際批次為準(zhǔn)，但不突破最高上限金額；****年度及****年度預(yù)算金額將根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)總局要求檢測(cè)項(xiàng)目變化、財(cái)政部門撥付款額及上級(jí)主管部門政策、計(jì)劃等變化因素做適當(dāng)調(diào)整，各包成交人不得將****年度預(yù)算作為****年度及****年度預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)。 *、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 驗(yàn)收程序：按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行 驗(yàn)收?qǐng)?bào)告：按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行 組織驗(yàn)收主體：本項(xiàng)目的履約驗(yàn)收工作由采購(gòu)人依法組織實(shí)施。 *、熱線支持：****小時(shí) 現(xiàn)場(chǎng)支持：(*.*)小時(shí)內(nèi)響應(yīng)；(*)小時(shí)內(nèi)到達(dá) *、供應(yīng)商提供的服務(wù)不符合約定的，采購(gòu)人有權(quán)向供應(yīng)商書(shū)面提出整改意見(jiàn)，供應(yīng)商需無(wú)條件整改至符合約定，自采購(gòu)人向供應(yīng)商提出書(shū)面意見(jiàn)之日起* 日內(nèi)，供應(yīng)商仍未整改或整改后服務(wù)仍不符合約定的，采購(gòu)人有權(quán)單方面解除本協(xié)議。因供應(yīng)商過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致服務(wù)項(xiàng)目質(zhì)量被采購(gòu)人上級(jí)單位督辦和通報(bào)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的抽樣過(guò)程、樣品真實(shí)性、檢驗(yàn)方法、標(biāo)準(zhǔn)適用等事項(xiàng)異議審核結(jié)論和復(fù)檢結(jié)論與初檢結(jié)論不一致的，或者經(jīng)采購(gòu)人開(kāi)展檢驗(yàn)?zāi)芰υu(píng)價(jià)、組織專家驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商存在較多問(wèn)題時(shí)，采購(gòu)人有權(quán)單方面扣除相應(yīng)包組批次數(shù)的服務(wù)經(jīng)費(fèi)。如果因供應(yīng)商過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致服務(wù)項(xiàng)目質(zhì)量問(wèn)題，合同期限內(nèi)連續(xù)*次(含)以上被采購(gòu)人上級(jí)單位督辦和通報(bào)，采購(gòu)人有權(quán)單方面解除本協(xié)議。 *、依據(jù)財(cái)政部工業(yè)和信息化部關(guān)于印發(fā)《政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》的通知財(cái)庫(kù)〔****〕**號(hào)文件規(guī)定享受扶持政策獲得政府采購(gòu)合同的，小微企業(yè)不得將合同分包給大中型企業(yè)，中型企業(yè)不得將合同分包給大型企業(yè)。 ★二、包組檢測(cè)內(nèi)容 ***包：農(nóng)產(chǎn)品及應(yīng)急食品安全抽檢監(jiān)測(cè)***批次 序號(hào) 食品大類(一級(jí)) 食品亞類(二級(jí)) 食品品種 (三級(jí)) 食品細(xì)類 (四級(jí)) 必檢項(xiàng)目 自選項(xiàng)目 抽檢數(shù)量(批次) * 畜禽肉及 副產(chǎn)品 畜禽肉及 副產(chǎn)品 畜肉 豬肉 恩諾沙星、替米考星、磺胺類(總量) 揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、地塞米松、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量) ** 牛肉 克倫特羅、恩諾沙星、磺胺類(總量)、地塞米松、 揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、萊克多巴胺、沙丁胺醇、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、林可霉素、倍他米松、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量) 羊肉 氯霉素、恩諾沙星、磺胺類(總量) 呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考、林可霉素、環(huán)丙氨嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量) 禽肉 雞肉 揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、氯霉素、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、恩諾沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、甲硝唑、尼卡巴嗪、環(huán)丙氨嗪 畜副產(chǎn)品 豬肝 鎘(以**計(jì))、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯丙嗪 豬腎 呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(總量)、甲氧芐啶 羊腎 鎘(以**計(jì))、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、環(huán)丙氨嗪 其他畜副產(chǎn)品 呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 禽副產(chǎn)品 雞肝 呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、氧氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙氨嗪 蔬菜 蔬菜 豆芽 豆芽 *-氯苯氧乙酸鈉(以*-氯苯氧乙酸計(jì)) 鉛(以**計(jì))、*-芐基腺嘌呤(*-**)、亞硫酸鹽(以**？計(jì))、總汞(以**計(jì)) ** 鮮食用菌 鮮食用菌 鎘(以**計(jì))、百菌清、除蟲(chóng)脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 鱗莖類蔬菜 韭菜 毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、阿維菌素、敵敵畏、多菌靈、二甲戊靈、氟蟲(chóng)腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、克百威、樂(lè)果、六六六、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三唑磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 蔥 噻蟲(chóng)嗪、甲基異柳磷 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、丙環(huán)唑、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、氧樂(lè)果 蕓薹屬類蔬菜 菜薹 鎘(以**計(jì))、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、聯(lián)苯菊酯、噻蟲(chóng)胺 葉菜類蔬菜 菠菜 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、阿維菌素、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、腐霉利、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 大白菜 鎘(以**計(jì))、阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、樂(lè)果、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 油麥菜 阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、腈菌唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅多威、噻蟲(chóng)嗪、三氯殺螨醇、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 普通白菜(小白菜、小油菜、青菜) 毒死蜱 鎘(以**計(jì))、阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 葉菜類蔬菜 芹菜 噻蟲(chóng)胺、毒死蜱 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、阿維菌素、百菌清、苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、二甲戊靈、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、甲基異柳磷、腈菌唑、克百威、樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、三氯殺螨醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 茄果類蔬菜 茄子 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、克百威、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 甜椒 噻蟲(chóng)胺 鎘(以**計(jì))、阿維菌素、倍硫磷、吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、克百威、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果 辣椒 噻蟲(chóng)胺 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、倍硫磷、吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、克百威、樂(lè)果、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 瓜類蔬菜 黃瓜 阿維菌素、噠螨靈、敵敵畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、克百威、樂(lè)果、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、異丙威 豆類蔬菜 豇豆 噻蟲(chóng)胺、毒死蜱 阿維菌素、倍硫磷、啶蟲(chóng)脒、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅蠅胺、噻蟲(chóng)嗪、三唑磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 菜豆 噻蟲(chóng)胺 吡蟲(chóng)啉、毒死蜱、多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅蠅胺、水胺硫磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 食莢豌豆 吡唑醚菌酯、烯酰嗎啉、多菌靈、噻蟲(chóng)胺 毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、滅蠅胺、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 根莖類和 薯芋類蔬 菜 山藥 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 鉛(以**計(jì))、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕滅威 蘿卜 鉛(以**計(jì))、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果 胡蘿卜 噻蟲(chóng)胺 鉛(以**計(jì))、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 馬鈴薯 毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、殺撲磷、乙酰甲胺磷 甘薯 毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、殺撲磷 姜 噻蟲(chóng)胺、二氧化硫殘留量、噻蟲(chóng)嗪 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、吡蟲(chóng)啉、敵敵畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷 水產(chǎn)品 水產(chǎn)品 淡水產(chǎn)品 淡水魚(yú) 恩諾沙星、地西泮 揮發(fā)性鹽基氮、鎘(以**計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、甲硝唑、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星 ** 淡水蝦 鎘(以**計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、磺胺類(總量)、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、氧氟沙星、諾氟沙星 淡水蟹 鎘(以**計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、呋喃唑酮代謝物、氧氟沙星 海水產(chǎn)品 海水魚(yú) 恩諾沙星 揮發(fā)性鹽基氮、組胺、鎘(以**計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類(總量)、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、甲氧芐啶、甲硝唑、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星 海水蝦 鎘(以**計(jì))、二氧化硫殘留量 揮發(fā)性鹽基氮、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、諾氟沙星 海水蟹 鎘(以**計(jì))、二氧化硫殘留量、氯霉素、呋喃妥因代謝物 貝類 貝類 鎘(以**計(jì)) 無(wú)機(jī)砷(以**計(jì))、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星、磺胺類(總量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì)) 其他水產(chǎn)品 其他水產(chǎn)品 鎘(以**計(jì))、恩諾沙星 孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、磺胺類(總量)、氟苯尼考、甲硝唑、氧氟沙星、諾氟沙星 水果類 水果類 仁果類水果 蘋(píng)果 敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧樂(lè)果、三氯殺螨醇 ** 梨 吡蟲(chóng)啉、敵敵畏、毒死蜱、多菌靈、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂(lè)果、水胺硫磷、苯醚甲環(huán)唑、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲(chóng)嗪、乙螨唑 核果類水果 棗 多菌靈、氟蟲(chóng)腈、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、氧樂(lè)果、糖精鈉(以糖精計(jì)) 桃 苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、多菌靈、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧樂(lè)果、溴氰菊酯、吡蟲(chóng)啉 油桃 甲胺磷、克百威、氧樂(lè)果、敵敵畏、苯醚甲環(huán)唑、噻蟲(chóng)胺 柑橘類水 果 柑、橘 苯醚甲環(huán)唑、聯(lián)苯菊酯 丙溴磷、克百威、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、*,*-滴和*,*-滴鈉鹽、狄氏劑、毒死蜱、殺撲磷 柚 水胺硫磷、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌靈、克百威 檸檬 多菌靈、克百威、聯(lián)苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、氯唑磷 橙 丙溴磷、克百威、聯(lián)苯菊酯、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、*,*-滴和*,*-滴鈉鹽、苯醚甲環(huán)唑、氯唑磷 漿果和其他小型水果 桑葚 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、 三氯蔗糖、多菌靈 葡萄 苯醚甲環(huán)唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、氧樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟蟲(chóng)腈、氯吡脲、聯(lián)苯菊酯 草莓 阿維菌素、敵敵畏、多菌靈、克百威、烯酰嗎啉、氧樂(lè)果、戊菌唑、吡蟲(chóng)啉、乙酰甲胺磷 獼猴桃 敵敵畏、多菌靈、氯吡脲、氧樂(lè)果 熱帶和亞 熱帶水果 芒果 苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、氧樂(lè)果、吡唑醚菌酯、噻蟲(chóng)胺、乙酰甲胺磷、吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪、噻嗪酮 香蕉 吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪 苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、多菌靈、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、腈苯唑、聯(lián)苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦 楊梅 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)) 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、氧樂(lè)果、啶蟲(chóng)脒 火龍果 氟蟲(chóng)腈、甲胺磷、克百威、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 荔枝 多菌靈、氧樂(lè)果、毒死蜱、苯醚甲環(huán)唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、除蟲(chóng)脲、氰霜唑、氟嗎啉 龍眼 二氧化硫殘留量 克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂(lè)果 番木瓜 噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪 乙酰甲胺磷 瓜果類水果 西瓜 克百威、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷、苯醚甲環(huán)唑 甜瓜類 克百威、烯酰嗎啉、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷 鮮蛋 鮮蛋 鮮蛋 雞蛋 甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代謝物、氟蟲(chóng)腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩諾沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧芐啶、磺胺類(總量)、多西環(huán)素、地克珠利、托曲珠利 * 其他禽蛋 呋喃唑酮代謝物、磺胺類(總量)、多西環(huán)素 豆類 豆類 豆類 豆類 鉛(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、赭曲霉毒素*、吡蟲(chóng)啉、環(huán)丙唑醇 * 生干堅(jiān)果與籽類食品 生干堅(jiān)果與籽類食品 生干堅(jiān)果與籽類食品 生干堅(jiān)果 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、吡蟲(chóng)啉 * 生干籽類 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、噻蟲(chóng)嗪 合計(jì) *** 機(jī)動(dòng)任務(wù)，共計(jì)**批次。 針對(duì)投訴舉報(bào)，突發(fā)食品安全問(wèn)題，當(dāng)出現(xiàn)的食品安全熱門話題、季節(jié)特點(diǎn)等，由對(duì)應(yīng)的承檢機(jī)構(gòu)**小時(shí)待命，接到通知后即刻跟隨區(qū)局工作人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)展抽檢工作。 ★三、工作要求 *.投標(biāo)人必須依據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局制定的《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，開(kāi)展各項(xiàng)食品抽檢任務(wù)。同時(shí)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定購(gòu)買抽取的樣品，不得向企業(yè)和個(gè)人收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。 *.投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)鐵西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢計(jì)劃安排，按照抽樣、檢測(cè)、檢驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)、檢驗(yàn)結(jié)論通知、復(fù)檢、備樣移交、結(jié)果報(bào)送等工作環(huán)節(jié)，按時(shí)完成投標(biāo)包內(nèi)所分配的抽檢任務(wù)，抽檢過(guò)程中可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整品類和項(xiàng)目。 *.投標(biāo)人應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行抽檢分離原則。 *.投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)采購(gòu)人要求，對(duì)鐵西區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，及時(shí)開(kāi)展抽樣、檢驗(yàn)、結(jié)果報(bào)送和分析總結(jié)工作。 *、投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)采購(gòu)人要求，設(shè)有專職統(tǒng)計(jì)分析的人員，能夠及時(shí)準(zhǔn)確地對(duì)抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。 *.投標(biāo)人應(yīng)按照采購(gòu)人要求配合開(kāi)展涉及食品檢測(cè)、食品安全釋疑解惑等方面的食品安全宣傳和風(fēng)險(xiǎn)交流工作。 *.投標(biāo)人應(yīng)遵守采購(gòu)人對(duì)于承檢機(jī)構(gòu)的相關(guān)管理規(guī)定。接受采購(gòu)人組織的關(guān)于承檢機(jī)構(gòu)考核評(píng)價(jià)工作。 ★四、對(duì)投標(biāo)人的能力要求 (一)投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員要求 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員穩(wěn)定性強(qiáng)，能保證食品抽檢工作的連續(xù)性和穩(wěn)定性。投標(biāo)人承擔(dān)本次投標(biāo)任務(wù)的檢驗(yàn)人員，應(yīng)具有較為豐富的食品檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)。 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員崗位職責(zé)、分工明確。投標(biāo)人應(yīng)設(shè)置有獨(dú)立的技術(shù)管理人員、業(yè)務(wù)管理人員、檢驗(yàn)人員、抽樣人員以及統(tǒng)計(jì)分析人員等食品檢驗(yàn)從業(yè)人員，可分別承擔(dān)抽樣、檢測(cè)、數(shù)據(jù)匯總、結(jié)果報(bào)送、分析評(píng)估等工作，能按照時(shí)限要求匯總上報(bào)檢測(cè)相關(guān)信息，食品檢驗(yàn)從業(yè)人員總體數(shù)量與承檢任務(wù)要求相匹配。 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員職稱結(jié)構(gòu)良好，具有穩(wěn)定的、高水平檢驗(yàn)和技術(shù)管理人員。在食品質(zhì)量安全、食品檢驗(yàn)方法、食品生產(chǎn)工藝等專業(yè)方向具有專家人才。 *.投標(biāo)人檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)持有檢驗(yàn)人員上崗證，熟練掌握食品安全標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)，能按照國(guó)內(nèi)現(xiàn)行有效的標(biāo)準(zhǔn)方法從事食品檢測(cè)工作。 *.投標(biāo)人具有專門從事抽樣工作的人員，并經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核，熟悉和掌握樣品采集方法和相關(guān)技術(shù)要求。 *.投標(biāo)人具有專門從事統(tǒng)計(jì)分析的人員，能夠按要求完成食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析工作。 (二)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境設(shè)施和儀器設(shè)備要求 *.投標(biāo)人具有滿足承檢任務(wù)需要的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室面積。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室環(huán)境設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家實(shí)驗(yàn)室有關(guān)管理規(guī)定的要求。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室設(shè)置應(yīng)當(dāng)滿足樣品儲(chǔ)存、處理、檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果分析匯總等工作要求。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室具有固定并滿足承檢任務(wù)需要的儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。保證儀器設(shè)備運(yùn)行良好，有完整的儀器設(shè)備檔案。不得租賃或借用他人檢測(cè)設(shè)備。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室具有配合食品檢驗(yàn)活動(dòng)所需的環(huán)境控制、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施。 (三)服務(wù)能力要求 *.投標(biāo)人具有承擔(dān)政府部門委托食品抽檢的工作制度。 *.投標(biāo)人能夠嚴(yán)格按照食品安全抽檢工作程序和要求，制定相應(yīng)的工作方案，按時(shí)完成抽檢工作。 *.投標(biāo)人所有采集的樣品應(yīng)盡快送到實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。 *.投標(biāo)人應(yīng)具備相應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰?，能夠?zhǔn)確出具檢驗(yàn)報(bào)告。 *.投標(biāo)人應(yīng)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，熟悉食品生產(chǎn)工藝，具備食品相關(guān)的科研能力。 *.投標(biāo)人被列入國(guó)家復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄的，需配合采購(gòu)人要求開(kāi)展食品安全復(fù)檢工作。 ★五、報(bào)價(jià)要求 報(bào)價(jià)中包含樣品費(fèi)、采樣費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)、稅費(fèi)等全部費(fèi)用。
合同履行期限：合同履行期限：*年(每年**月**日前完成本年度全部檢測(cè)服務(wù))。本項(xiàng)目意向服務(wù)期三年，服務(wù)合同每年簽訂一次，成交供應(yīng)商在每年服務(wù)期滿后且通過(guò)采購(gòu)人服務(wù)評(píng)價(jià)，方可簽訂下一年度服務(wù)合同，最長(zhǎng)服務(wù)期至 ****年**月**日止；具體以甲乙雙方簽訂的合同為準(zhǔn)。
需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：促進(jìn)中小企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、支持脫貧攻堅(jiān)等相關(guān)政策等。
本項(xiàng)目(是/否)接受聯(lián)合體投標(biāo)：否
包組編號(hào)：***
預(yù)算金額(元)：******
最高限價(jià)(元)：****.*
★一、商務(wù)要求 *、履約期限：*年(每年**月**日前完成本年度全部檢測(cè)服務(wù))。本項(xiàng)目意向服務(wù)期三年，服務(wù)合同每年簽訂一次，成交供應(yīng)商在每年服務(wù)期滿后且通過(guò)采購(gòu)人服務(wù)評(píng)價(jià)，方可簽訂下一年度服務(wù)合同，最長(zhǎng)服務(wù)期至 ****年**月**日止；具體以甲乙雙方簽訂的合同為準(zhǔn)。 *、履約地點(diǎn)：采購(gòu)人指定地點(diǎn) *、付款方式及條件：本項(xiàng)目為固定單價(jià)合同，結(jié)算金額=實(shí)際完成批次*每批次綜合單價(jià)，項(xiàng)目完成驗(yàn)收合格后，一次性付清。 *、履約期限內(nèi)各包成交人檢測(cè)費(fèi)用的特別說(shuō)明：由于抽檢批次有不確定性，實(shí)際結(jié)算按采購(gòu)人要求完成的實(shí)際批次為準(zhǔn)，但不突破最高上限金額；****年度及****年度預(yù)算金額將根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)總局要求檢測(cè)項(xiàng)目變化、財(cái)政部門撥付款額及上級(jí)主管部門政策、計(jì)劃等變化因素做適當(dāng)調(diào)整，各包成交人不得將****年度預(yù)算作為****年度及****年度預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)。 *、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 驗(yàn)收程序：按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行 驗(yàn)收?qǐng)?bào)告：按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行 組織驗(yàn)收主體：本項(xiàng)目的履約驗(yàn)收工作由采購(gòu)人依法組織實(shí)施。 *、熱線支持：****小時(shí) 現(xiàn)場(chǎng)支持：(*.*)小時(shí)內(nèi)響應(yīng)；(*)小時(shí)內(nèi)到達(dá) *、供應(yīng)商提供的服務(wù)不符合約定的，采購(gòu)人有權(quán)向供應(yīng)商書(shū)面提出整改意見(jiàn)，供應(yīng)商需無(wú)條件整改至符合約定，自采購(gòu)人向供應(yīng)商提出書(shū)面意見(jiàn)之日起* 日內(nèi)，供應(yīng)商仍未整改或整改后服務(wù)仍不符合約定的，采購(gòu)人有權(quán)單方面解除本協(xié)議。因供應(yīng)商過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致服務(wù)項(xiàng)目質(zhì)量被采購(gòu)人上級(jí)單位督辦和通報(bào)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的抽樣過(guò)程、樣品真實(shí)性、檢驗(yàn)方法、標(biāo)準(zhǔn)適用等事項(xiàng)異議審核結(jié)論和復(fù)檢結(jié)論與初檢結(jié)論不一致的，或者經(jīng)采購(gòu)人開(kāi)展檢驗(yàn)?zāi)芰υu(píng)價(jià)、組織專家驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商存在較多問(wèn)題時(shí)，采購(gòu)人有權(quán)單方面扣除相應(yīng)包組批次數(shù)的服務(wù)經(jīng)費(fèi)。如果因供應(yīng)商過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致服務(wù)項(xiàng)目質(zhì)量問(wèn)題，合同期限內(nèi)連續(xù)*次(含)以上被采購(gòu)人上級(jí)單位督辦和通報(bào)，采購(gòu)人有權(quán)單方面解除本協(xié)議。 *、依據(jù)財(cái)政部工業(yè)和信息化部關(guān)于印發(fā)《政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》的通知財(cái)庫(kù)〔****〕**號(hào)文件規(guī)定享受扶持政策獲得政府采購(gòu)合同的，小微企業(yè)不得將合同分包給大中型企業(yè)，中型企業(yè)不得將合同分包給大型企業(yè)。 ★二、包組檢測(cè)內(nèi)容 ***包：流通食品及餐飲食品安全抽檢監(jiān)測(cè)(霽虹、篤工、啟工市場(chǎng)所轄區(qū))***批次 序號(hào) 食品大類(一級(jí)) 食品亞類(二級(jí)) 食品品種(三級(jí)) 食品細(xì)類(四級(jí)) 風(fēng)險(xiǎn)等級(jí) 抽檢項(xiàng)目 抽檢數(shù)量(批次) * 糧食加工品 大米 大米 大米 較高 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以**計(jì))、苯并[*]芘、黃曲霉毒素*？、赭曲霉毒素* ** 小麥粉 小麥粉 小麥粉 較高 鎘(以**計(jì))、苯并[*]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、黃曲霉毒素*？、偶氮甲酰胺、過(guò)氧化苯甲酰 掛面 掛面 掛面 一般 鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃) 其他糧食加工品 谷物加工品 谷物加工品 一般 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、赭曲霉毒素* 谷物碾磨加工品 玉米粉(片、渣) 較高 苯并[*]芘、黃曲霉毒素*？、赭曲霉毒素*、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 米粉 較高 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以**計(jì))、苯并[*]芘 其他谷物碾磨加工品 較高 鉛(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、赭曲霉毒素* 谷物粉類制成品 生濕面制品 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì)) 發(fā)酵面制品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、胭脂紅)、菌落總數(shù)、大腸菌群 米粉制品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群 其他谷物粉類制成品 較高 黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 * 食用油、油脂及其制品 食用植物油 食用植物油 花生油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素*？、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) * 玉米油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素*？、苯并[*]芘、特丁基對(duì)苯二酚(****) 芝麻油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚 橄欖油、油橄欖果渣油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) 菜籽油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛(以**計(jì))、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****)、乙基麥芽酚 大豆油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) 食用植物調(diào)和油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****)、乙基麥芽酚 油茶籽油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛(以**計(jì))、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) 其他食用植物油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) 食用動(dòng)物油脂 食用動(dòng)物油脂 食用動(dòng)物油脂 高 酸價(jià)、過(guò)氧化值、丙二醛、苯并[*]芘 食用油脂制品 食用油脂制品 食用油脂制品 較高 酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、大腸菌群、霉菌 * 調(diào)味品 醬油 醬油 醬油 一般 氨基酸態(tài)氮、全氮(以氮計(jì))、銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群 ** 食醋 食醋 食醋 一般 總酸(以乙酸計(jì))、不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù) 醬類 釀造醬 黃豆醬、甜面醬等 一般 氨基酸態(tài)氮、黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群 調(diào)味料酒 調(diào)味料酒 料酒 一般 氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖 香辛料類 香辛料類 香辛料調(diào)味油 一般 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛(以**計(jì)) 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 較高 鉛(以**計(jì))、羅丹明*、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)、沙門氏菌 其他香辛料調(diào)味品 較高 鉛(以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍(lán))、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌靈、沙門氏菌 調(diào)味料 固體復(fù)合調(diào)味料 雞粉、雞精調(diào)味料 一般 谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、鉛(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群 其他固體調(diào)味料 一般 鉛(以**計(jì))、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、阿斯巴甜、二氧化硫殘留量 半固體復(fù)合調(diào)味料 蛋黃醬、沙拉醬 一般 二氧化鈦 堅(jiān)果與籽類的泥(醬) 一般 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？ 辣椒醬 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、二氧化硫殘留量 火鍋底料、麻辣燙底料 一般 罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 其他半固體調(diào)味料 一般 鉛(以**計(jì))、羅丹明*、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜 液體復(fù)合調(diào)味料 蠔油、蝦油 、魚(yú)露 一般 氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群 其他液體調(diào)味料 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù) 味精 味精 味精 一般 谷氨酸鈉 食鹽 食用鹽 普通食用鹽 一般 氯化鈉、鋇(以**計(jì))、碘(以*計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) 低鈉食用鹽 一般 氯化鉀、鋇(以**計(jì))、碘(以*計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) 風(fēng)味食用鹽 一般 鋇(以**計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) 特殊工藝食用鹽 一般 氯化鈉、鋇(以**計(jì))、碘(以*計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) 食品生產(chǎn)加工用鹽 食品生產(chǎn)加工用鹽 一般 鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) * 肉制品 預(yù)制肉制品 調(diào)理肉制品 調(diào)理肉制品(非速凍) 高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) * 腌臘肉制品 腌臘肉制品 高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、合成著色劑(胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅、酸性紅)、氯霉素 熟肉制品 發(fā)酵肉制品 發(fā)酵肉制品 高 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、納他霉素、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 醬鹵肉制品 醬鹵肉制品 高 鎘(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、*-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、商業(yè)無(wú)菌 油炸肉制品 油炸肉制品 高 *-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 熟肉干制品 熟肉干制品 高 鉛(以**計(jì))、*-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑(胭脂紅、誘惑紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 熏燒烤肉制品 熏燒烤肉制品 高 苯并[*]芘、*-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 熏煮香腸火腿制品 熏煮香腸火腿制品 高 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑(胭脂紅、誘惑紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 * 乳制品 乳制品 液體乳 巴氏殺菌乳 高 蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、丙二醇、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 * 滅菌乳 高 蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、脂肪、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、丙二醇、商業(yè)無(wú)菌 發(fā)酵乳 高 脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、酵母、霉菌 調(diào)制乳 高 蛋白質(zhì)、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、商業(yè)無(wú)菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 乳粉 乳粉(全脂、脫脂、部分脫脂)和調(diào)制乳粉 高 蛋白質(zhì)、脂肪、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群 乳清粉和乳清蛋白粉(企業(yè)原料) 脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉 高 蛋白質(zhì)、三聚氰胺 其他乳制品(濃縮乳制品、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品) 濃縮乳制品 高 蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無(wú)菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 稀奶油、奶油和無(wú)水奶油 高 脂肪、酸度、三聚氰胺、沙門氏菌、商業(yè)無(wú)菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 干酪、再制干酪、干酪制品 高 三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 奶片、奶條等固態(tài)成型產(chǎn)品 高 蛋白質(zhì)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、三聚氰胺、沙門氏菌 * 飲料 飲料 包裝飲用水 飲用天然礦泉水 較高 界限指標(biāo)、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、鎳、溴酸鹽、硝酸鹽(以**？計(jì))、亞硝酸鹽(以**？計(jì))、大腸菌群、銅綠假單胞菌 * 飲用純凈水 高 電導(dǎo)率、耗氧量(以*？計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以***計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、三氯甲烷、大腸菌群、銅綠假單胞菌 其他類飲用水 高 耗氧量(以*？計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以**？計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、三氯甲烷、大腸菌群、銅綠假單胞菌 果蔬汁類及其飲料 果蔬汁類及其飲料 一般 鉛(以**計(jì))、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 蛋白飲料 蛋白飲料 一般 蛋白質(zhì)、乳酸菌數(shù)、三聚氰胺、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、商業(yè)無(wú)菌 碳酸飲料(汽水) 碳酸飲料(汽水) 一般 二氧化碳?xì)馊萘?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、霉菌、酵母 茶飲料 茶飲料 一般 茶多酚、咖啡因、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù) 固體飲料 固體飲料 高 蛋白質(zhì)、鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 其他飲料 其他飲料 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 * 方便食品 方便食品 方便面 油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲 較高 水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 * 調(diào)味面制品 調(diào)味面制品 較高 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 其他方便食品 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等 較高 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 * 餅干 餅干 餅干 餅干 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、誘惑紅)、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 * * 罐頭 罐頭 畜禽水產(chǎn)罐頭 畜禽肉類罐頭 一般 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌 * 水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭 一般 組胺、鉛(以**計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌 果蔬罐頭 水果類罐頭 較高 鉛(以**計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、二氧化硫殘留量、商業(yè)無(wú)菌 蔬菜類罐頭 較高 鉛(以**計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、二氧化硫殘留量、商業(yè)無(wú)菌 食用菌罐頭 較高 鉛(以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、二氧化硫殘留量、商業(yè)無(wú)菌 其他罐頭 其他罐頭 一般 黃曲霉毒素*？、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無(wú)菌 ** 冷凍飲品 冷凍飲品 冷凍飲品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類 較高 蛋白質(zhì)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、三氯蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 * ** 速凍食品 速凍面米食品 速凍面米食品 速凍面米生制品 較高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍(lán)) * 速凍面米熟制品 較高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 速凍調(diào)制食品 速凍調(diào)理肉制品 速凍調(diào)理肉制品 一般 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、氯霉素、合成著色劑(胭脂紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅)、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 一般 揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、副溶血性弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 速凍其他食品 速凍谷物食品 速凍谷物食品 一般 鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素** 速凍蔬菜制品 速凍蔬菜制品 一般 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)) 速凍水果制品 速凍水果制品 一般 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 ** 薯類和膨化食品 薯類和膨化食品 膨化食品 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 較高 水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素**、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 * 薯類食品 干制薯類 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、鉛(以**計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 冷凍薯類 一般 鉛(以**計(jì)) 薯泥(醬)類 一般 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 薯粉類 一般 鉛(以**計(jì)) 其他薯類食品 一般 鉛(以**計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 ** 糖果制品 糖果制品(含巧克力及制品) 糖果 糖果 一般 鉛(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群 * 巧克力及巧克力制品 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 一般 鉛(以**計(jì))、沙門氏菌 果凍 果凍 一般 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 ** 茶葉及相關(guān)制品 茶葉 茶葉 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 一般 鉛(以**計(jì))、草甘膦、吡蟲(chóng)啉、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、滅多威、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧樂(lè)果、毒死蜱、啶蟲(chóng)脒、多菌靈、茚蟲(chóng)威、合成著色劑(檸檬黃、日落黃) * 含茶制品和代用茶 含茶制品 速溶茶類、其它含茶制品 一般 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、霉菌、霉菌及酵母 代用茶 代用茶 一般 鉛(以**計(jì))、二氧化硫殘留量、啶蟲(chóng)脒、克百威、毒死蜱、吡蟲(chóng)啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、霉菌 ** 酒類 蒸餾酒 白酒 白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒) 高 酒精度、鉛(以**計(jì))、甲醇、氰化物(以***計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖、安賽蜜 ** 發(fā)酵酒 黃酒 黃酒 較高 酒精度、氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 啤酒 啤酒 一般 酒精度、甲醛 葡萄酒 葡萄酒 較高 酒精度、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、新紅、胭脂紅、赤蘚紅、莧菜紅、誘惑紅、酸性紅、亮藍(lán)) 果酒 果酒 較高 酒精度、展青霉素、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量、酸性紅 其他酒 配制酒 以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒 較高 酒精度、甲醇、氰化物(以***計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜 以發(fā)酵酒為酒基的配制酒 較高 酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜 其他蒸餾酒 其他蒸餾酒 較高 酒精度、鉛(以**計(jì))、甲醇、氰化物(以***計(jì))、三氯蔗糖 其他發(fā)酵酒 其他發(fā)酵酒 較高 酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜 ** 蔬菜制品 蔬菜制品 醬腌菜 醬腌菜 較高 鉛(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以****？計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、大腸菌群 * 蔬菜干制品 蔬菜干制品 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)) 其他蔬菜制品 其他蔬菜制品 一般 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量 食用菌制品 干制食用菌 一般 鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、甲基汞(以**計(jì)) 腌漬食用菌 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 ** 水果制品 水果制品 蜜餞 蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量、合成著色劑(亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 * 水果干制品 水果干制品(含干枸杞) 一般 鉛(以**計(jì))、啶蟲(chóng)脒、吡蟲(chóng)啉、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 果醬 果醬 一般 鉛(以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無(wú)菌 ** 炒貨食品及堅(jiān)果制品 炒貨食品及堅(jiān)果制品 炒貨食品及堅(jiān)果制品(烘炒類、油炸類、其他類) 開(kāi)心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群、霉菌 * 其他炒貨食品及堅(jiān)果制品 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群、霉菌 ** 蛋制品 蛋制品 再制蛋 再制蛋 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 * 干蛋類 干蛋類 較高 菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 冰蛋類 冰蛋類 較高 菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 其他類 其他類 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 ** 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 焙炒咖啡 焙炒咖啡 焙炒咖啡 一般 咖啡因、鉛(以**計(jì))、赭曲霉毒素* * 可可制品 可可制品 可可制品 一般 鉛(以**計(jì))、沙門氏菌 ** 食糖 食糖 食糖 白砂糖 一般 蔗糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨 * 綿白糖 一般 總糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨 赤砂糖 一般 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 紅糖 一般 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 冰糖 一般 蔗糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 冰片糖 一般 總糖分、還原糖分、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 方糖 一般 蔗糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨 其他糖 一般 蔗糖分、總糖分、色值、還原糖分、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) ** 水產(chǎn)制品 水產(chǎn)制品 干制水產(chǎn)品 藻類干制品 較高 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群 * 預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品 較高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鎘(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、胭脂紅、日落黃) 鹽漬水產(chǎn)品 鹽漬魚(yú) 較高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、組胺、鎘(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 鹽漬藻 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 其他鹽漬水產(chǎn)品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 魚(yú)糜制品 預(yù)制魚(yú)糜制品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 高 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 生食水產(chǎn)品 生食動(dòng)物性水產(chǎn)品 高 揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(以即食海蜇中**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、副溶血性弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 其他水產(chǎn)制品 其他水產(chǎn)制品 一般 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù) ** 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品 淀粉 淀粉 一般 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、葛根素 * 淀粉制品 粉絲粉條 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 其他淀粉制品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 淀粉糖 淀粉糖 一般 鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、葡萄糖含量(以干基計(jì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù))、***含量(占干物質(zhì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù))、***+*+***含量(占干物質(zhì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù))、果糖(占干基比)、果糖+葡萄糖(占干基比)、*-羥甲基糠醛(以吸光度計(jì))、果糖+葡萄糖含量(以干物質(zhì)計(jì))、果糖含量(以干物質(zhì)計(jì))、麥芽糖含量(以干物質(zhì)計(jì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù))、干物質(zhì)(固形物)、硫酸灰分 ** 糕點(diǎn) 糕點(diǎn) 糕點(diǎn) 糕點(diǎn) 較高 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、合成著色 劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 ** 月餅 月餅 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 粽子 粽子 粽子 一般 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無(wú)菌 ** 豆制品 豆制品 發(fā)酵性豆制品 腐乳、豆豉、納豆等 較高 鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素**、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、大腸菌群 * 非發(fā)酵性豆制品 腐竹、油皮及其再制品 較高 蛋白質(zhì)、鉛(以**計(jì))、堿性嫩黃、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃) 豆干、豆腐、豆皮等 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌 其他豆制品 大豆蛋白類制品等 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、大腸菌群 ** 蜂產(chǎn)品 蜂產(chǎn)品 蜂蜜 蜂蜜 高 果糖和葡萄糖、蔗糖、鉛(以**計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、氯霉素、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、甲硝唑、雙甲脒、諾氟沙星、氧氟沙星、菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù) * 蜂王漿(含蜂王漿凍干品) 蜂王漿(含蜂王漿凍干品) 一般 **-羥基-*-癸烯酸、酸度、呋喃西林代謝物 蜂花粉 蜂花粉 一般 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 蜂產(chǎn)品制品 蜂產(chǎn)品制品 一般 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、合成著色劑(檸檬黃、日落黃) ** 保健食品 保健食品 保健食品 保健食品 較高 氨基酸、**-羥基-*-癸烯酸、蛋白質(zhì)、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、泛酸、鈣、還原糖、肌醇、賴氨酸、綠原酸、鐵、維生素*、維生素*？ 、維生素*？？ 、維生素*？ 、維生素*？、維生素*、維生素*、維生素*？ 、維生素*、硒、鋅、煙酰胺、葉酸、免疫球蛋白***、總黃酮、總皂苷、總蒽醌、吡啶甲酸鉻、蘆薈苷、總?cè)啤⑹人崛闂U菌、雙歧桿菌、水分、可溶性固形物、酸價(jià)、過(guò)氧化值、崩解時(shí)限、灰分、鉛(**)、總砷(**)、總汞(**)、硬膠囊殼中的鉻、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 * ** 餐飲食品 米面及其制品(自制) 小麥粉制品 (自制) 饅頭花卷(自制) 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) *** 包子(自制) 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 油餅油條(自制) 較高 鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì)) 肉制品(自制) 熟肉制品(自制) 肉凍皮凍(自制) 高 鉻(以**計(jì)) 肉制品(自制) 熟肉制品(自制) 熏燒烤肉類(自制) 較高 *-二甲基亞硝胺、苯并[α]芘、鉛(以 ** 計(jì)) 調(diào)味料(自制) 調(diào)味料(自制) 火鍋麻辣燙底料(自制) 較高 罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁 水產(chǎn)制品(自制) 預(yù)制水產(chǎn)制品(自制) 生食動(dòng)物性水產(chǎn)品(自制) 較高 鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì)) 堅(jiān)果及籽類食品(自制) 堅(jiān)果及籽類食品(自制) 花生制品(自制) 高 黃曲霉毒素**、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 焙烤食品(自制) 焙烤食品 (自制) 糕點(diǎn)(自制) 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以 ** 計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 食用油、油脂及其制品(自制) 食用油、油脂及其制品(自制) 煎炸過(guò)程用油 較高 極性組分、酸價(jià)(***) 淀粉及淀粉制品 淀粉制品 粉絲粉條(自制) 較高 鋁的殘留量(干樣品，以 ** 計(jì)) 餐飲具 復(fù)用餐飲具 復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒) 較高 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群 復(fù)用餐飲具(集中清洗消毒服務(wù)單位消毒) 較高 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群 其他餐飲食品 雜糧制品(自 制) 雜糧制品(自 制) 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖 精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑(喹 啉黃、酸性紅、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃) 節(jié)令食品 粽子(自制) 較高 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及 其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜 節(jié)令食品 月餅(自制) 較高 糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨 酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫 氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、 胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其 最大使用量的比例之和 合計(jì) *** ★三、工作要求 *.投標(biāo)人必須依據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局制定的《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，開(kāi)展各項(xiàng)食品抽檢任務(wù)。同時(shí)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定購(gòu)買抽取的樣品，不得向企業(yè)和個(gè)人收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。 *.投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)鐵西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢計(jì)劃安排，按照抽樣、檢測(cè)、檢驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)、檢驗(yàn)結(jié)論通知、復(fù)檢、備樣移交、結(jié)果報(bào)送等工作環(huán)節(jié)，按時(shí)完成投標(biāo)包內(nèi)所分配的抽檢任務(wù)，抽檢過(guò)程中可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整品類和項(xiàng)目。 *.投標(biāo)人應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行抽檢分離原則。 *.投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)采購(gòu)人要求，對(duì)鐵西區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，及時(shí)開(kāi)展抽樣、檢驗(yàn)、結(jié)果報(bào)送和分析總結(jié)工作。 *、投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)采購(gòu)人要求，設(shè)有專職統(tǒng)計(jì)分析的人員，能夠及時(shí)準(zhǔn)確地對(duì)抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。 *.投標(biāo)人應(yīng)按照采購(gòu)人要求配合開(kāi)展涉及食品檢測(cè)、食品安全釋疑解惑等方面的食品安全宣傳和風(fēng)險(xiǎn)交流工作。 *.投標(biāo)人應(yīng)遵守采購(gòu)人對(duì)于承檢機(jī)構(gòu)的相關(guān)管理規(guī)定。接受采購(gòu)人組織的關(guān)于承檢機(jī)構(gòu)考核評(píng)價(jià)工作。 ★四、對(duì)投標(biāo)人的能力要求 (一)投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員要求 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員穩(wěn)定性強(qiáng)，能保證食品抽檢工作的連續(xù)性和穩(wěn)定性。投標(biāo)人承擔(dān)本次投標(biāo)任務(wù)的檢驗(yàn)人員，應(yīng)具有較為豐富的食品檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)。 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員崗位職責(zé)、分工明確。投標(biāo)人應(yīng)設(shè)置有獨(dú)立的技術(shù)管理人員、業(yè)務(wù)管理人員、檢驗(yàn)人員、抽樣人員以及統(tǒng)計(jì)分析人員等食品檢驗(yàn)從業(yè)人員，可分別承擔(dān)抽樣、檢測(cè)、數(shù)據(jù)匯總、結(jié)果報(bào)送、分析評(píng)估等工作，能按照時(shí)限要求匯總上報(bào)檢測(cè)相關(guān)信息，食品檢驗(yàn)從業(yè)人員總體數(shù)量與承檢任務(wù)要求相匹配。 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員職稱結(jié)構(gòu)良好，具有穩(wěn)定的、高水平檢驗(yàn)和技術(shù)管理人員。在食品質(zhì)量安全、食品檢驗(yàn)方法、食品生產(chǎn)工藝等專業(yè)方向具有專家人才。 *.投標(biāo)人檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)持有檢驗(yàn)人員上崗證，熟練掌握食品安全標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)，能按照國(guó)內(nèi)現(xiàn)行有效的標(biāo)準(zhǔn)方法從事食品檢測(cè)工作。 *.投標(biāo)人具有專門從事抽樣工作的人員，并經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核，熟悉和掌握樣品采集方法和相關(guān)技術(shù)要求。 *.投標(biāo)人具有專門從事統(tǒng)計(jì)分析的人員，能夠按要求完成食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析工作。 (二)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境設(shè)施和儀器設(shè)備要求 *.投標(biāo)人具有滿足承檢任務(wù)需要的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室面積。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室環(huán)境設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家實(shí)驗(yàn)室有關(guān)管理規(guī)定的要求。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室設(shè)置應(yīng)當(dāng)滿足樣品儲(chǔ)存、處理、檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果分析匯總等工作要求。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室具有固定并滿足承檢任務(wù)需要的儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。保證儀器設(shè)備運(yùn)行良好，有完整的儀器設(shè)備檔案。不得租賃或借用他人檢測(cè)設(shè)備。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室具有配合食品檢驗(yàn)活動(dòng)所需的環(huán)境控制、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施。 (三)服務(wù)能力要求 *.投標(biāo)人具有承擔(dān)政府部門委托食品抽檢的工作制度。 *.投標(biāo)人能夠嚴(yán)格按照食品安全抽檢工作程序和要求，制定相應(yīng)的工作方案，按時(shí)完成抽檢工作。 *.投標(biāo)人所有采集的樣品應(yīng)盡快送到實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。 *.投標(biāo)人應(yīng)具備相應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰?，能夠?zhǔn)確出具檢驗(yàn)報(bào)告。 *.投標(biāo)人應(yīng)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，熟悉食品生產(chǎn)工藝，具備食品相關(guān)的科研能力。 *.投標(biāo)人被列入國(guó)家復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄的，需配合采購(gòu)人要求開(kāi)展食品安全復(fù)檢工作。 ★五、報(bào)價(jià)要求 報(bào)價(jià)中包含樣品費(fèi)、采樣費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)、稅費(fèi)等全部費(fèi)用。
合同履行期限：合同履行期限：*年(每年**月**日前完成本年度全部檢測(cè)服務(wù))。本項(xiàng)目意向服務(wù)期三年，服務(wù)合同每年簽訂一次，成交供應(yīng)商在每年服務(wù)期滿后且通過(guò)采購(gòu)人服務(wù)評(píng)價(jià)，方可簽訂下一年度服務(wù)合同，最長(zhǎng)服務(wù)期至 ****年**月**日止；具體以甲乙雙方簽訂的合同為準(zhǔn)。
需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：促進(jìn)中小企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、支持脫貧攻堅(jiān)等相關(guān)政策等。
本項(xiàng)目(是/否)接受聯(lián)合體投標(biāo)：否
包組編號(hào)：***
預(yù)算金額(元)：******
最高限價(jià)(元)：****.*
★一、商務(wù)要求 *、履約期限：*年(每年**月**日前完成本年度全部檢測(cè)服務(wù))。本項(xiàng)目意向服務(wù)期三年，服務(wù)合同每年簽訂一次，成交供應(yīng)商在每年服務(wù)期滿后且通過(guò)采購(gòu)人服務(wù)評(píng)價(jià)，方可簽訂下一年度服務(wù)合同，最長(zhǎng)服務(wù)期至 ****年**月**日止；具體以甲乙雙方簽訂的合同為準(zhǔn)。 *、履約地點(diǎn)：采購(gòu)人指定地點(diǎn) *、付款方式及條件：本項(xiàng)目為固定單價(jià)合同，結(jié)算金額=實(shí)際完成批次*每批次綜合單價(jià)，項(xiàng)目完成驗(yàn)收合格后，一次性付清。 *、履約期限內(nèi)各包成交人檢測(cè)費(fèi)用的特別說(shuō)明：由于抽檢批次有不確定性，實(shí)際結(jié)算按采購(gòu)人要求完成的實(shí)際批次為準(zhǔn)，但不突破最高上限金額；****年度及****年度預(yù)算金額將根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)總局要求檢測(cè)項(xiàng)目變化、財(cái)政部門撥付款額及上級(jí)主管部門政策、計(jì)劃等變化因素做適當(dāng)調(diào)整，各包成交人不得將****年度預(yù)算作為****年度及****年度預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)。 *、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 驗(yàn)收程序：按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行 驗(yàn)收?qǐng)?bào)告：按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行 組織驗(yàn)收主體：本項(xiàng)目的履約驗(yàn)收工作由采購(gòu)人依法組織實(shí)施。 *、熱線支持：****小時(shí) 現(xiàn)場(chǎng)支持：(*.*)小時(shí)內(nèi)響應(yīng)；(*)小時(shí)內(nèi)到達(dá) *、供應(yīng)商提供的服務(wù)不符合約定的，采購(gòu)人有權(quán)向供應(yīng)商書(shū)面提出整改意見(jiàn)，供應(yīng)商需無(wú)條件整改至符合約定，自采購(gòu)人向供應(yīng)商提出書(shū)面意見(jiàn)之日起* 日內(nèi)，供應(yīng)商仍未整改或整改后服務(wù)仍不符合約定的，采購(gòu)人有權(quán)單方面解除本協(xié)議。因供應(yīng)商過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致服務(wù)項(xiàng)目質(zhì)量被采購(gòu)人上級(jí)單位督辦和通報(bào)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的抽樣過(guò)程、樣品真實(shí)性、檢驗(yàn)方法、標(biāo)準(zhǔn)適用等事項(xiàng)異議審核結(jié)論和復(fù)檢結(jié)論與初檢結(jié)論不一致的，或者經(jīng)采購(gòu)人開(kāi)展檢驗(yàn)?zāi)芰υu(píng)價(jià)、組織專家驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商存在較多問(wèn)題時(shí)，采購(gòu)人有權(quán)單方面扣除相應(yīng)包組批次數(shù)的服務(wù)經(jīng)費(fèi)。如果因供應(yīng)商過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致服務(wù)項(xiàng)目質(zhì)量問(wèn)題，合同期限內(nèi)連續(xù)*次(含)以上被采購(gòu)人上級(jí)單位督辦和通報(bào)，采購(gòu)人有權(quán)單方面解除本協(xié)議。 *、依據(jù)財(cái)政部工業(yè)和信息化部關(guān)于印發(fā)《政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》的通知財(cái)庫(kù)〔****〕**號(hào)文件規(guī)定享受扶持政策獲得政府采購(gòu)合同的，小微企業(yè)不得將合同分包給大中型企業(yè)，中型企業(yè)不得將合同分包給大型企業(yè)。 ★二、包組檢測(cè)內(nèi)容 ***包：流通食品及餐飲食品安全抽檢監(jiān)測(cè)(凌空、工人村、重工市場(chǎng)所轄區(qū))***批次 序號(hào) 食品大類(一級(jí)) 食品亞類(二級(jí)) 食品品種(三級(jí)) 食品細(xì)類(四級(jí)) 風(fēng)險(xiǎn)等級(jí) 抽檢項(xiàng)目 抽檢數(shù)量(批次) * 糧食加工品 大米 大米 大米 較高 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以**計(jì))、苯并[*]芘、黃曲霉毒素*？、赭曲霉毒素* ** 小麥粉 小麥粉 小麥粉 較高 鎘(以**計(jì))、苯并[*]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、黃曲霉毒素*？、偶氮甲酰胺、過(guò)氧化苯甲酰 掛面 掛面 掛面 一般 鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃) 其他糧食加工品 谷物加工品 谷物加工品 一般 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、赭曲霉毒素* 谷物碾磨加工品 玉米粉(片、渣) 較高 苯并[*]芘、黃曲霉毒素*？、赭曲霉毒素*、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 米粉 較高 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以**計(jì))、苯并[*]芘 其他谷物碾磨加工品 較高 鉛(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、赭曲霉毒素* 谷物粉類制成品 生濕面制品 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì)) 發(fā)酵面制品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、胭脂紅)、菌落總數(shù)、大腸菌群 米粉制品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群 其他谷物粉類制成品 較高 黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 * 食用油、油脂及其制品 食用植物油 食用植物油 花生油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素*？、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) ** 玉米油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素*？、苯并[*]芘、特丁基對(duì)苯二酚(****) 芝麻油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚 橄欖油、油橄欖果渣油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) 菜籽油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛(以**計(jì))、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****)、乙基麥芽酚 大豆油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) 食用植物調(diào)和油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****)、乙基麥芽酚 油茶籽油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛(以**計(jì))、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) 其他食用植物油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) 食用動(dòng)物油脂 食用動(dòng)物油脂 食用動(dòng)物油脂 高 酸價(jià)、過(guò)氧化值、丙二醛、苯并[*]芘 食用油脂制品 食用油脂制品 食用油脂制品 較高 酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、大腸菌群、霉菌 * 調(diào)味品 醬油 醬油 醬油 一般 氨基酸態(tài)氮、全氮(以氮計(jì))、銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群 ** 食醋 食醋 食醋 一般 總酸(以乙酸計(jì))、不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù) 醬類 釀造醬 黃豆醬、甜面醬等 一般 氨基酸態(tài)氮、黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群 調(diào)味料酒 調(diào)味料酒 料酒 一般 氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖 香辛料類 香辛料類 香辛料調(diào)味油 一般 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛(以**計(jì)) 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 較高 鉛(以**計(jì))、羅丹明*、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)、沙門氏菌 其他香辛料調(diào)味品 較高 鉛(以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍(lán))、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌靈、沙門氏菌 調(diào)味料 固體復(fù)合調(diào)味料 雞粉、雞精調(diào)味料 一般 谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、鉛(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群 其他固體調(diào)味料 一般 鉛(以**計(jì))、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、阿斯巴甜、二氧化硫殘留量 半固體復(fù)合調(diào)味料 蛋黃醬、沙拉醬 一般 二氧化鈦 堅(jiān)果與籽類的泥(醬) 一般 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？ 辣椒醬 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、二氧化硫殘留量 火鍋底料、麻辣燙底料 一般 罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 其他半固體調(diào)味料 一般 鉛(以**計(jì))、羅丹明*、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜 液體復(fù)合調(diào)味料 蠔油、蝦油 、魚(yú)露 一般 氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群 其他液體調(diào)味料 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù) 味精 味精 味精 一般 谷氨酸鈉 食鹽 食用鹽 普通食用鹽 一般 氯化鈉、鋇(以**計(jì))、碘(以*計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) 低鈉食用鹽 一般 氯化鉀、鋇(以**計(jì))、碘(以*計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) 風(fēng)味食用鹽 一般 鋇(以**計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) 特殊工藝食用鹽 一般 氯化鈉、鋇(以**計(jì))、碘(以*計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) 食品生產(chǎn)加工用鹽 食品生產(chǎn)加工用鹽 一般 鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) * 肉制品 預(yù)制肉制品 調(diào)理肉制品 調(diào)理肉制品(非速凍) 高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) ** 腌臘肉制品 腌臘肉制品 高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、合成著色劑(胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅、酸性紅)、氯霉素 熟肉制品 發(fā)酵肉制品 發(fā)酵肉制品 高 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、納他霉素、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 醬鹵肉制品 醬鹵肉制品 高 鎘(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、*-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、商業(yè)無(wú)菌 油炸肉制品 油炸肉制品 高 *-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 熟肉干制品 熟肉干制品 高 鉛(以**計(jì))、*-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑(胭脂紅、誘惑紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 熏燒烤肉制品 熏燒烤肉制品 高 苯并[*]芘、*-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 熏煮香腸火腿制品 熏煮香腸火腿制品 高 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑(胭脂紅、誘惑紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 * 乳制品 乳制品 液體乳 巴氏殺菌乳 高 蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、丙二醇、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 * 滅菌乳 高 蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、脂肪、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、丙二醇、商業(yè)無(wú)菌 發(fā)酵乳 高 脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、酵母、霉菌 調(diào)制乳 高 蛋白質(zhì)、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、商業(yè)無(wú)菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 乳粉 乳粉(全脂、脫脂、部分脫脂)和調(diào)制乳粉 高 蛋白質(zhì)、脂肪、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群 乳清粉和乳清蛋白粉(企業(yè)原料) 脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉 高 蛋白質(zhì)、三聚氰胺 其他乳制品(濃縮乳制品、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品) 濃縮乳制品 高 蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無(wú)菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 稀奶油、奶油和無(wú)水奶油 高 脂肪、酸度、三聚氰胺、沙門氏菌、商業(yè)無(wú)菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 干酪、再制干酪、干酪制品 高 三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 奶片、奶條等固態(tài)成型產(chǎn)品 高 蛋白質(zhì)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、三聚氰胺、沙門氏菌 * 飲料 飲料 包裝飲用水 飲用天然礦泉水 較高 界限指標(biāo)、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、鎳、溴酸鹽、硝酸鹽(以**？計(jì))、亞硝酸鹽(以**？計(jì))、大腸菌群、銅綠假單胞菌 ** 飲用純凈水 高 電導(dǎo)率、耗氧量(以*？計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以***計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、三氯甲烷、大腸菌群、銅綠假單胞菌 其他類飲用水 高 耗氧量(以*？計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以**？計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、三氯甲烷、大腸菌群、銅綠假單胞菌 果蔬汁類及其飲料 果蔬汁類及其飲料 一般 鉛(以**計(jì))、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 蛋白飲料 蛋白飲料 一般 蛋白質(zhì)、乳酸菌數(shù)、三聚氰胺、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、商業(yè)無(wú)菌 碳酸飲料(汽水) 碳酸飲料(汽水) 一般 二氧化碳?xì)馊萘俊⒈郊姿峒捌溻c鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、霉菌、酵母 茶飲料 茶飲料 一般 茶多酚、咖啡因、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù) 固體飲料 固體飲料 高 蛋白質(zhì)、鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 其他飲料 其他飲料 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 * 方便食品 方便食品 方便面 油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲 較高 水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 * 調(diào)味面制品 調(diào)味面制品 較高 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 其他方便食品 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等 較高 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 * 餅干 餅干 餅干 餅干 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、誘惑紅)、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 * * 罐頭 罐頭 畜禽水產(chǎn)罐頭 畜禽肉類罐頭 一般 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌 * 水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭 一般 組胺、鉛(以**計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌 果蔬罐頭 水果類罐頭 較高 鉛(以**計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、二氧化硫殘留量、商業(yè)無(wú)菌 蔬菜類罐頭 較高 鉛(以**計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、二氧化硫殘留量、商業(yè)無(wú)菌 食用菌罐頭 較高 鉛(以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、二氧化硫殘留量、商業(yè)無(wú)菌 其他罐頭 其他罐頭 一般 黃曲霉毒素*？、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無(wú)菌 ** 冷凍飲品 冷凍飲品 冷凍飲品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類 較高 蛋白質(zhì)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、三氯蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 * ** 速凍食品 速凍面米食品 速凍面米食品 速凍面米生制品 較高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍(lán)) * 速凍面米熟制品 較高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 速凍調(diào)制食品 速凍調(diào)理肉制品 速凍調(diào)理肉制品 一般 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、氯霉素、合成著色劑(胭脂紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅)、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 一般 揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、副溶血性弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 速凍其他食品 速凍谷物食品 速凍谷物食品 一般 鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素** 速凍蔬菜制品 速凍蔬菜制品 一般 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)) 速凍水果制品 速凍水果制品 一般 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 ** 薯類和膨化食品 薯類和膨化食品 膨化食品 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 較高 水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素**、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 ** 薯類食品 干制薯類 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、鉛(以**計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 冷凍薯類 一般 鉛(以**計(jì)) 薯泥(醬)類 一般 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 薯粉類 一般 鉛(以**計(jì)) 其他薯類食品 一般 鉛(以**計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 ** 糖果制品 糖果制品(含巧克力及制品) 糖果 糖果 一般 鉛(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群 * 巧克力及巧克力制品 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 一般 鉛(以**計(jì))、沙門氏菌 果凍 果凍 一般 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 ** 茶葉及相關(guān)制品 茶葉 茶葉 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 一般 鉛(以**計(jì))、草甘膦、吡蟲(chóng)啉、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、滅多威、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧樂(lè)果、毒死蜱、啶蟲(chóng)脒、多菌靈、茚蟲(chóng)威、合成著色劑(檸檬黃、日落黃) * 含茶制品和代用茶 含茶制品 速溶茶類、其它含茶制品 一般 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、霉菌、霉菌及酵母 代用茶 代用茶 一般 鉛(以**計(jì))、二氧化硫殘留量、啶蟲(chóng)脒、克百威、毒死蜱、吡蟲(chóng)啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、霉菌 ** 酒類 蒸餾酒 白酒 白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒) 高 酒精度、鉛(以**計(jì))、甲醇、氰化物(以***計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖、安賽蜜 ** 發(fā)酵酒 黃酒 黃酒 較高 酒精度、氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 啤酒 啤酒 一般 酒精度、甲醛 葡萄酒 葡萄酒 較高 酒精度、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、新紅、胭脂紅、赤蘚紅、莧菜紅、誘惑紅、酸性紅、亮藍(lán)) 果酒 果酒 較高 酒精度、展青霉素、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量、酸性紅 其他酒 配制酒 以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒 較高 酒精度、甲醇、氰化物(以***計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜 以發(fā)酵酒為酒基的配制酒 較高 酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜 其他蒸餾酒 其他蒸餾酒 較高 酒精度、鉛(以**計(jì))、甲醇、氰化物(以***計(jì))、三氯蔗糖 其他發(fā)酵酒 其他發(fā)酵酒 較高 酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜 ** 蔬菜制品 蔬菜制品 醬腌菜 醬腌菜 較高 鉛(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以****？計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、大腸菌群 * 蔬菜干制品 蔬菜干制品 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)) 其他蔬菜制品 其他蔬菜制品 一般 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量 食用菌制品 干制食用菌 一般 鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、甲基汞(以**計(jì)) 腌漬食用菌 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 ** 水果制品 水果制品 蜜餞 蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量、合成著色劑(亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 * 水果干制品 水果干制品(含干枸杞) 一般 鉛(以**計(jì))、啶蟲(chóng)脒、吡蟲(chóng)啉、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 果醬 果醬 一般 鉛(以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無(wú)菌 ** 炒貨食品及堅(jiān)果制品 炒貨食品及堅(jiān)果制品 炒貨食品及堅(jiān)果制品(烘炒類、油炸類、其他類) 開(kāi)心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群、霉菌 * 其他炒貨食品及堅(jiān)果制品 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群、霉菌 ** 蛋制品 蛋制品 再制蛋 再制蛋 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 * 干蛋類 干蛋類 較高 菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 冰蛋類 冰蛋類 較高 菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 其他類 其他類 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 ** 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 焙炒咖啡 焙炒咖啡 焙炒咖啡 一般 咖啡因、鉛(以**計(jì))、赭曲霉毒素* * 可可制品 可可制品 可可制品 一般 鉛(以**計(jì))、沙門氏菌 ** 食糖 食糖 食糖 白砂糖 一般 蔗糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨 * 綿白糖 一般 總糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨 赤砂糖 一般 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 紅糖 一般 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 冰糖 一般 蔗糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 冰片糖 一般 總糖分、還原糖分、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 方糖 一般 蔗糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨 其他糖 一般 蔗糖分、總糖分、色值、還原糖分、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) ** 水產(chǎn)制品 水產(chǎn)制品 干制水產(chǎn)品 藻類干制品 較高 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群 * 預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品 較高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鎘(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、胭脂紅、日落黃) 鹽漬水產(chǎn)品 鹽漬魚(yú) 較高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、組胺、鎘(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 鹽漬藻 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 其他鹽漬水產(chǎn)品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 魚(yú)糜制品 預(yù)制魚(yú)糜制品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 高 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 生食水產(chǎn)品 生食動(dòng)物性水產(chǎn)品 高 揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(以即食海蜇中**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、副溶血性弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 其他水產(chǎn)制品 其他水產(chǎn)制品 一般 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù) ** 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品 淀粉 淀粉 一般 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、葛根素 * 淀粉制品 粉絲粉條 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 其他淀粉制品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 淀粉糖 淀粉糖 一般 鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、葡萄糖含量(以干基計(jì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù))、***含量(占干物質(zhì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù))、***+*+***含量(占干物質(zhì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù))、果糖(占干基比)、果糖+葡萄糖(占干基比)、*-羥甲基糠醛(以吸光度計(jì))、果糖+葡萄糖含量(以干物質(zhì)計(jì))、果糖含量(以干物質(zhì)計(jì))、麥芽糖含量(以干物質(zhì)計(jì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù))、干物質(zhì)(固形物)、硫酸灰分 ** 糕點(diǎn) 糕點(diǎn) 糕點(diǎn) 糕點(diǎn) 較高 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、合成著色 劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 ** 月餅 月餅 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 粽子 粽子 粽子 一般 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無(wú)菌 ** 豆制品 豆制品 發(fā)酵性豆制品 腐乳、豆豉、納豆等 較高 鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素**、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、大腸菌群 * 非發(fā)酵性豆制品 腐竹、油皮及其再制品 較高 蛋白質(zhì)、鉛(以**計(jì))、堿性嫩黃、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃) 豆干、豆腐、豆皮等 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌 其他豆制品 大豆蛋白類制品等 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、大腸菌群 ** 蜂產(chǎn)品 蜂產(chǎn)品 蜂蜜 蜂蜜 高 果糖和葡萄糖、蔗糖、鉛(以**計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、氯霉素、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、甲硝唑、雙甲脒、諾氟沙星、氧氟沙星、菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù) * 蜂王漿(含蜂王漿凍干品) 蜂王漿(含蜂王漿凍干品) 一般 **-羥基-*-癸烯酸、酸度、呋喃西林代謝物 蜂花粉 蜂花粉 一般 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 蜂產(chǎn)品制品 蜂產(chǎn)品制品 一般 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、合成著色劑(檸檬黃、日落黃) ** 保健食品 保健食品 保健食品 保健食品 較高 氨基酸、**-羥基-*-癸烯酸、蛋白質(zhì)、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、泛酸、鈣、還原糖、肌醇、賴氨酸、綠原酸、鐵、維生素*、維生素*？ 、維生素*？？ 、維生素*？ 、維生素*？、維生素*、維生素*、維生素*？ 、維生素*、硒、鋅、煙酰胺、葉酸、免疫球蛋白***、總黃酮、總皂苷、總蒽醌、吡啶甲酸鉻、蘆薈苷、總?cè)?、嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、水分、可溶性固形物、酸價(jià)、過(guò)氧化值、崩解時(shí)限、灰分、鉛(**)、總砷(**)、總汞(**)、硬膠囊殼中的鉻、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 * ** 餐飲食品 米面及其制品(自制) 小麥粉制品 (自制) 饅頭花卷(自制) 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) *** 包子(自制) 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 油餅油條(自制) 較高 鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì)) 肉制品(自制) 熟肉制品(自制) 肉凍皮凍(自制) 高 鉻(以**計(jì)) 肉制品(自制) 熟肉制品(自制) 熏燒烤肉類(自制) 較高 *-二甲基亞硝胺、苯并[α]芘、鉛(以 ** 計(jì)) 調(diào)味料(自制) 調(diào)味料(自制) 火鍋麻辣燙底料(自制) 較高 罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁 水產(chǎn)制品(自制) 預(yù)制水產(chǎn)制品(自制) 生食動(dòng)物性水產(chǎn)品(自制) 較高 鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì)) 堅(jiān)果及籽類食品(自制) 堅(jiān)果及籽類食品(自制) 花生制品(自制) 高 黃曲霉毒素**、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 焙烤食品(自制) 焙烤食品 (自制) 糕點(diǎn)(自制) 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以 ** 計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 食用油、油脂及其制品(自制) 食用油、油脂及其制品(自制) 煎炸過(guò)程用油 較高 極性組分、酸價(jià)(***) 淀粉及淀粉制品 淀粉制品 粉絲粉條(自制) 較高 鋁的殘留量(干樣品，以 ** 計(jì)) 餐飲具 復(fù)用餐飲具 復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒) 較高 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群 復(fù)用餐飲具(集中清洗消毒服務(wù)單位消毒) 較高 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群 其他餐飲食品 雜糧制品(自 制) 雜糧制品(自 制) 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖 精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑(喹 啉黃、酸性紅、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃) 節(jié)令食品 粽子(自制) 較高 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及 其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜 節(jié)令食品 月餅(自制) 較高 糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨 酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫 氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、 胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其 最大使用量的比例之和 合計(jì) *** ★三、工作要求 *.投標(biāo)人必須依據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局制定的《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，開(kāi)展各項(xiàng)食品抽檢任務(wù)。同時(shí)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定購(gòu)買抽取的樣品，不得向企業(yè)和個(gè)人收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。 *.投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)鐵西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢計(jì)劃安排，按照抽樣、檢測(cè)、檢驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)、檢驗(yàn)結(jié)論通知、復(fù)檢、備樣移交、結(jié)果報(bào)送等工作環(huán)節(jié)，按時(shí)完成投標(biāo)包內(nèi)所分配的抽檢任務(wù)，抽檢過(guò)程中可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整品類和項(xiàng)目。 *.投標(biāo)人應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行抽檢分離原則。 *.投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)采購(gòu)人要求，對(duì)鐵西區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，及時(shí)開(kāi)展抽樣、檢驗(yàn)、結(jié)果報(bào)送和分析總結(jié)工作。 *、投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)采購(gòu)人要求，設(shè)有專職統(tǒng)計(jì)分析的人員，能夠及時(shí)準(zhǔn)確地對(duì)抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。 *.投標(biāo)人應(yīng)按照采購(gòu)人要求配合開(kāi)展涉及食品檢測(cè)、食品安全釋疑解惑等方面的食品安全宣傳和風(fēng)險(xiǎn)交流工作。 *.投標(biāo)人應(yīng)遵守采購(gòu)人對(duì)于承檢機(jī)構(gòu)的相關(guān)管理規(guī)定。接受采購(gòu)人組織的關(guān)于承檢機(jī)構(gòu)考核評(píng)價(jià)工作。 ★四、對(duì)投標(biāo)人的能力要求 (一)投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員要求 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員穩(wěn)定性強(qiáng)，能保證食品抽檢工作的連續(xù)性和穩(wěn)定性。投標(biāo)人承擔(dān)本次投標(biāo)任務(wù)的檢驗(yàn)人員，應(yīng)具有較為豐富的食品檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)。 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員崗位職責(zé)、分工明確。投標(biāo)人應(yīng)設(shè)置有獨(dú)立的技術(shù)管理人員、業(yè)務(wù)管理人員、檢驗(yàn)人員、抽樣人員以及統(tǒng)計(jì)分析人員等食品檢驗(yàn)從業(yè)人員，可分別承擔(dān)抽樣、檢測(cè)、數(shù)據(jù)匯總、結(jié)果報(bào)送、分析評(píng)估等工作，能按照時(shí)限要求匯總上報(bào)檢測(cè)相關(guān)信息，食品檢驗(yàn)從業(yè)人員總體數(shù)量與承檢任務(wù)要求相匹配。 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員職稱結(jié)構(gòu)良好，具有穩(wěn)定的、高水平檢驗(yàn)和技術(shù)管理人員。在食品質(zhì)量安全、食品檢驗(yàn)方法、食品生產(chǎn)工藝等專業(yè)方向具有專家人才。 *.投標(biāo)人檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)持有檢驗(yàn)人員上崗證，熟練掌握食品安全標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)，能按照國(guó)內(nèi)現(xiàn)行有效的標(biāo)準(zhǔn)方法從事食品檢測(cè)工作。 *.投標(biāo)人具有專門從事抽樣工作的人員，并經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核，熟悉和掌握樣品采集方法和相關(guān)技術(shù)要求。 *.投標(biāo)人具有專門從事統(tǒng)計(jì)分析的人員，能夠按要求完成食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析工作。 (二)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境設(shè)施和儀器設(shè)備要求 *.投標(biāo)人具有滿足承檢任務(wù)需要的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室面積。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室環(huán)境設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家實(shí)驗(yàn)室有關(guān)管理規(guī)定的要求。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室設(shè)置應(yīng)當(dāng)滿足樣品儲(chǔ)存、處理、檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果分析匯總等工作要求。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室具有固定并滿足承檢任務(wù)需要的儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。保證儀器設(shè)備運(yùn)行良好，有完整的儀器設(shè)備檔案。不得租賃或借用他人檢測(cè)設(shè)備。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室具有配合食品檢驗(yàn)活動(dòng)所需的環(huán)境控制、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施。 (三)服務(wù)能力要求 *.投標(biāo)人具有承擔(dān)政府部門委托食品抽檢的工作制度。 *.投標(biāo)人能夠嚴(yán)格按照食品安全抽檢工作程序和要求，制定相應(yīng)的工作方案，按時(shí)完成抽檢工作。 *.投標(biāo)人所有采集的樣品應(yīng)盡快送到實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。 *.投標(biāo)人應(yīng)具備相應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰?，能夠?zhǔn)確出具檢驗(yàn)報(bào)告。 *.投標(biāo)人應(yīng)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，熟悉食品生產(chǎn)工藝，具備食品相關(guān)的科研能力。 *.投標(biāo)人被列入國(guó)家復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄的，需配合采購(gòu)人要求開(kāi)展食品安全復(fù)檢工作。 ★五、報(bào)價(jià)要求 報(bào)價(jià)中包含樣品費(fèi)、采樣費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)、稅費(fèi)等全部費(fèi)用。
合同履行期限：合同履行期限：*年(每年**月**日前完成本年度全部檢測(cè)服務(wù))。本項(xiàng)目意向服務(wù)期三年，服務(wù)合同每年簽訂一次，成交供應(yīng)商在每年服務(wù)期滿后且通過(guò)采購(gòu)人服務(wù)評(píng)價(jià)，方可簽訂下一年度服務(wù)合同，最長(zhǎng)服務(wù)期至 ****年**月**日止；具體以甲乙雙方簽訂的合同為準(zhǔn)。
需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：促進(jìn)中小企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、支持脫貧攻堅(jiān)等相關(guān)政策等。
本項(xiàng)目(是/否)接受聯(lián)合體投標(biāo)：否
包組編號(hào)：***
預(yù)算金額(元)：******
最高限價(jià)(元)：****.*
★一、商務(wù)要求 *、履約期限：*年(每年**月**日前完成本年度全部檢測(cè)服務(wù))。本項(xiàng)目意向服務(wù)期三年，服務(wù)合同每年簽訂一次，成交供應(yīng)商在每年服務(wù)期滿后且通過(guò)采購(gòu)人服務(wù)評(píng)價(jià)，方可簽訂下一年度服務(wù)合同，最長(zhǎng)服務(wù)期至 ****年**月**日止；具體以甲乙雙方簽訂的合同為準(zhǔn)。 *、履約地點(diǎn)：采購(gòu)人指定地點(diǎn) *、付款方式及條件：本項(xiàng)目為固定單價(jià)合同，結(jié)算金額=實(shí)際完成批次*每批次綜合單價(jià)，項(xiàng)目完成驗(yàn)收合格后，一次性付清。 *、履約期限內(nèi)各包成交人檢測(cè)費(fèi)用的特別說(shuō)明：由于抽檢批次有不確定性，實(shí)際結(jié)算按采購(gòu)人要求完成的實(shí)際批次為準(zhǔn)，但不突破最高上限金額；****年度及****年度預(yù)算金額將根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)總局要求檢測(cè)項(xiàng)目變化、財(cái)政部門撥付款額及上級(jí)主管部門政策、計(jì)劃等變化因素做適當(dāng)調(diào)整，各包成交人不得將****年度預(yù)算作為****年度及****年度預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)。 *、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 驗(yàn)收程序：按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行 驗(yàn)收?qǐng)?bào)告：按相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行 組織驗(yàn)收主體：本項(xiàng)目的履約驗(yàn)收工作由采購(gòu)人依法組織實(shí)施。 *、熱線支持：****小時(shí) 現(xiàn)場(chǎng)支持：(*.*)小時(shí)內(nèi)響應(yīng)；(*)小時(shí)內(nèi)到達(dá) *、供應(yīng)商提供的服務(wù)不符合約定的，采購(gòu)人有權(quán)向供應(yīng)商書(shū)面提出整改意見(jiàn)，供應(yīng)商需無(wú)條件整改至符合約定，自采購(gòu)人向供應(yīng)商提出書(shū)面意見(jiàn)之日起* 日內(nèi)，供應(yīng)商仍未整改或整改后服務(wù)仍不符合約定的，采購(gòu)人有權(quán)單方面解除本協(xié)議。因供應(yīng)商過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致服務(wù)項(xiàng)目質(zhì)量被采購(gòu)人上級(jí)單位督辦和通報(bào)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的抽樣過(guò)程、樣品真實(shí)性、檢驗(yàn)方法、標(biāo)準(zhǔn)適用等事項(xiàng)異議審核結(jié)論和復(fù)檢結(jié)論與初檢結(jié)論不一致的，或者經(jīng)采購(gòu)人開(kāi)展檢驗(yàn)?zāi)芰υu(píng)價(jià)、組織專家驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商存在較多問(wèn)題時(shí)，采購(gòu)人有權(quán)單方面扣除相應(yīng)包組批次數(shù)的服務(wù)經(jīng)費(fèi)。如果因供應(yīng)商過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致服務(wù)項(xiàng)目質(zhì)量問(wèn)題，合同期限內(nèi)連續(xù)*次(含)以上被采購(gòu)人上級(jí)單位督辦和通報(bào)，采購(gòu)人有權(quán)單方面解除本協(xié)議。 *、依據(jù)財(cái)政部工業(yè)和信息化部關(guān)于印發(fā)《政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》的通知財(cái)庫(kù)〔****〕**號(hào)文件規(guī)定享受扶持政策獲得政府采購(gòu)合同的，小微企業(yè)不得將合同分包給大中型企業(yè)，中型企業(yè)不得將合同分包給大型企業(yè)。 ★二、包組檢測(cè)內(nèi)容 ***包：流通食品及餐飲食品安全抽檢監(jiān)測(cè)(興華、興順市場(chǎng)所轄區(qū))***批次 序號(hào) 食品大類(一級(jí)) 食品亞類(二級(jí)) 食品品種(三級(jí)) 食品細(xì)類(四級(jí)) 風(fēng)險(xiǎn)等級(jí) 抽檢項(xiàng)目 抽檢數(shù)量(批次) * 糧食加工品 大米 大米 大米 較高 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以**計(jì))、苯并[*]芘、黃曲霉毒素*？、赭曲霉毒素* ** 小麥粉 小麥粉 小麥粉 較高 鎘(以**計(jì))、苯并[*]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素*、黃曲霉毒素*？、偶氮甲酰胺、過(guò)氧化苯甲酰 掛面 掛面 掛面 一般 鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃) 其他糧食加工品 谷物加工品 谷物加工品 一般 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、赭曲霉毒素* 谷物碾磨加工品 玉米粉(片、渣) 較高 苯并[*]芘、黃曲霉毒素*？、赭曲霉毒素*、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 米粉 較高 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以**計(jì))、苯并[*]芘 其他谷物碾磨加工品 較高 鉛(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、赭曲霉毒素* 谷物粉類制成品 生濕面制品 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì)) 發(fā)酵面制品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、胭脂紅)、菌落總數(shù)、大腸菌群 米粉制品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群 其他谷物粉類制成品 較高 黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 * 食用油、油脂及其制品 食用植物油 食用植物油 花生油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素*？、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) ** 玉米油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素*？、苯并[*]芘、特丁基對(duì)苯二酚(****) 芝麻油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚 橄欖油、油橄欖果渣油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) 菜籽油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛(以**計(jì))、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****)、乙基麥芽酚 大豆油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) 食用植物調(diào)和油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****)、乙基麥芽酚 油茶籽油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛(以**計(jì))、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) 其他食用植物油 高 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯并[*]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(****) 食用動(dòng)物油脂 食用動(dòng)物油脂 食用動(dòng)物油脂 高 酸價(jià)、過(guò)氧化值、丙二醛、苯并[*]芘 食用油脂制品 食用油脂制品 食用油脂制品 較高 酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、大腸菌群、霉菌 * 調(diào)味品 醬油 醬油 醬油 一般 氨基酸態(tài)氮、全氮(以氮計(jì))、銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群 ** 食醋 食醋 食醋 一般 總酸(以乙酸計(jì))、不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù) 醬類 釀造醬 黃豆醬、甜面醬等 一般 氨基酸態(tài)氮、黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群 調(diào)味料酒 調(diào)味料酒 料酒 一般 氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖 香辛料類 香辛料類 香辛料調(diào)味油 一般 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛(以**計(jì)) 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 較高 鉛(以**計(jì))、羅丹明*、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)、沙門氏菌 其他香辛料調(diào)味品 較高 鉛(以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍(lán))、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌靈、沙門氏菌 調(diào)味料 固體復(fù)合調(diào)味料 雞粉、雞精調(diào)味料 一般 谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、鉛(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群 其他固體調(diào)味料 一般 鉛(以**計(jì))、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、阿斯巴甜、二氧化硫殘留量 半固體復(fù)合調(diào)味料 蛋黃醬、沙拉醬 一般 二氧化鈦 堅(jiān)果與籽類的泥(醬) 一般 酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？ 辣椒醬 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、二氧化硫殘留量 火鍋底料、麻辣燙底料 一般 罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 其他半固體調(diào)味料 一般 鉛(以**計(jì))、羅丹明*、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜 液體復(fù)合調(diào)味料 蠔油、蝦油 、魚(yú)露 一般 氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群 其他液體調(diào)味料 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù) 味精 味精 味精 一般 谷氨酸鈉 食鹽 食用鹽 普通食用鹽 一般 氯化鈉、鋇(以**計(jì))、碘(以*計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) 低鈉食用鹽 一般 氯化鉀、鋇(以**計(jì))、碘(以*計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) 風(fēng)味食用鹽 一般 鋇(以**計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) 特殊工藝食用鹽 一般 氯化鈉、鋇(以**計(jì))、碘(以*計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) 食品生產(chǎn)加工用鹽 食品生產(chǎn)加工用鹽 一般 鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì)) * 肉制品 預(yù)制肉制品 調(diào)理肉制品 調(diào)理肉制品(非速凍) 高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) ** 腌臘肉制品 腌臘肉制品 高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、合成著色劑(胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅、酸性紅)、氯霉素 熟肉制品 發(fā)酵肉制品 發(fā)酵肉制品 高 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、納他霉素、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 醬鹵肉制品 醬鹵肉制品 高 鎘(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、*-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、商業(yè)無(wú)菌 油炸肉制品 油炸肉制品 高 *-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 熟肉干制品 熟肉干制品 高 鉛(以**計(jì))、*-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑(胭脂紅、誘惑紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 熏燒烤肉制品 熏燒烤肉制品 高 苯并[*]芘、*-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 熏煮香腸火腿制品 熏煮香腸火腿制品 高 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑(胭脂紅、誘惑紅)、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌 * 乳制品 乳制品 液體乳 巴氏殺菌乳 高 蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、丙二醇、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 * 滅菌乳 高 蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、脂肪、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、丙二醇、商業(yè)無(wú)菌 發(fā)酵乳 高 脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、酵母、霉菌 調(diào)制乳 高 蛋白質(zhì)、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、商業(yè)無(wú)菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 乳粉 乳粉(全脂、脫脂、部分脫脂)和調(diào)制乳粉 高 蛋白質(zhì)、脂肪、三聚氰胺、鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群 乳清粉和乳清蛋白粉(企業(yè)原料) 脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉 高 蛋白質(zhì)、三聚氰胺 其他乳制品(濃縮乳制品、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品) 濃縮乳制品 高 蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無(wú)菌、菌落總數(shù)、大腸菌群 稀奶油、奶油和無(wú)水奶油 高 脂肪、酸度、三聚氰胺、沙門氏菌、商業(yè)無(wú)菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 干酪、再制干酪、干酪制品 高 三聚氰胺、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 奶片、奶條等固態(tài)成型產(chǎn)品 高 蛋白質(zhì)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、三聚氰胺、沙門氏菌 * 飲料 飲料 包裝飲用水 飲用天然礦泉水 較高 界限指標(biāo)、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、鎳、溴酸鹽、硝酸鹽(以**？計(jì))、亞硝酸鹽(以**？計(jì))、大腸菌群、銅綠假單胞菌 ** 飲用純凈水 高 電導(dǎo)率、耗氧量(以*？計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以***計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、三氯甲烷、大腸菌群、銅綠假單胞菌 其他類飲用水 高 耗氧量(以*？計(jì))、鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以**？計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、三氯甲烷、大腸菌群、銅綠假單胞菌 果蔬汁類及其飲料 果蔬汁類及其飲料 一般 鉛(以**計(jì))、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 蛋白飲料 蛋白飲料 一般 蛋白質(zhì)、乳酸菌數(shù)、三聚氰胺、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、商業(yè)無(wú)菌 碳酸飲料(汽水) 碳酸飲料(汽水) 一般 二氧化碳?xì)馊萘?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、霉菌、酵母 茶飲料 茶飲料 一般 茶多酚、咖啡因、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù) 固體飲料 固體飲料 高 蛋白質(zhì)、鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 其他飲料 其他飲料 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 * 方便食品 方便食品 方便面 油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲 較高 水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 * 調(diào)味面制品 調(diào)味面制品 較高 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 其他方便食品 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等 較高 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 * 餅干 餅干 餅干 餅干 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、誘惑紅)、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 * * 罐頭 罐頭 畜禽水產(chǎn)罐頭 畜禽肉類罐頭 一般 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌 * 水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭 一般 組胺、鉛(以**計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌 果蔬罐頭 水果類罐頭 較高 鉛(以**計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、二氧化硫殘留量、商業(yè)無(wú)菌 蔬菜類罐頭 較高 鉛(以**計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、二氧化硫殘留量、商業(yè)無(wú)菌 食用菌罐頭 較高 鉛(以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、二氧化硫殘留量、商業(yè)無(wú)菌 其他罐頭 其他罐頭 一般 黃曲霉毒素*？、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、商業(yè)無(wú)菌 ** 冷凍飲品 冷凍飲品 冷凍飲品 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類 較高 蛋白質(zhì)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、三氯蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 * ** 速凍食品 速凍面米食品 速凍面米食品 速凍面米生制品 較高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍(lán)) * 速凍面米熟制品 較高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍(lán))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 速凍調(diào)制食品 速凍調(diào)理肉制品 速凍調(diào)理肉制品 一般 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、鉻(以**計(jì))、氯霉素、合成著色劑(胭脂紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅)、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 速凍調(diào)制水產(chǎn)制品 一般 揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、副溶血性弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 速凍其他食品 速凍谷物食品 速凍谷物食品 一般 鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素** 速凍蔬菜制品 速凍蔬菜制品 一般 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì)) 速凍水果制品 速凍水果制品 一般 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 ** 薯類和膨化食品 薯類和膨化食品 膨化食品 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 較高 水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素**、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 ** 薯類食品 干制薯類 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、鉛(以**計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 冷凍薯類 一般 鉛(以**計(jì)) 薯泥(醬)類 一般 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 薯粉類 一般 鉛(以**計(jì)) 其他薯類食品 一般 鉛(以**計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌 ** 糖果制品 糖果制品(含巧克力及制品) 糖果 糖果 一般 鉛(以**計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群 * 巧克力及巧克力制品 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 一般 鉛(以**計(jì))、沙門氏菌 果凍 果凍 一般 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母 ** 茶葉及相關(guān)制品 茶葉 茶葉 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 一般 鉛(以**計(jì))、草甘膦、吡蟲(chóng)啉、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、滅多威、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧樂(lè)果、毒死蜱、啶蟲(chóng)脒、多菌靈、茚蟲(chóng)威、合成著色劑(檸檬黃、日落黃) * 含茶制品和代用茶 含茶制品 速溶茶類、其它含茶制品 一般 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、霉菌、霉菌及酵母 代用茶 代用茶 一般 鉛(以**計(jì))、二氧化硫殘留量、啶蟲(chóng)脒、克百威、毒死蜱、吡蟲(chóng)啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、霉菌 ** 酒類 蒸餾酒 白酒 白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒) 高 酒精度、鉛(以**計(jì))、甲醇、氰化物(以***計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖、安賽蜜 ** 發(fā)酵酒 黃酒 黃酒 較高 酒精度、氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 啤酒 啤酒 一般 酒精度、甲醛 葡萄酒 葡萄酒 較高 酒精度、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、新紅、胭脂紅、赤蘚紅、莧菜紅、誘惑紅、酸性紅、亮藍(lán)) 果酒 果酒 較高 酒精度、展青霉素、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量、酸性紅 其他酒 配制酒 以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒 較高 酒精度、甲醇、氰化物(以***計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜 以發(fā)酵酒為酒基的配制酒 較高 酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜 其他蒸餾酒 其他蒸餾酒 較高 酒精度、鉛(以**計(jì))、甲醇、氰化物(以***計(jì))、三氯蔗糖 其他發(fā)酵酒 其他發(fā)酵酒 較高 酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜 ** 蔬菜制品 蔬菜制品 醬腌菜 醬腌菜 較高 鉛(以**計(jì))、亞硝酸鹽(以****？計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、大腸菌群 * 蔬菜干制品 蔬菜干制品 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)) 其他蔬菜制品 其他蔬菜制品 一般 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量 食用菌制品 干制食用菌 一般 鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、總汞(以**計(jì))、甲基汞(以**計(jì)) 腌漬食用菌 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 ** 水果制品 水果制品 蜜餞 蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量、合成著色劑(亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 * 水果干制品 水果干制品(含干枸杞) 一般 鉛(以**計(jì))、啶蟲(chóng)脒、吡蟲(chóng)啉、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 果醬 果醬 一般 鉛(以**計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無(wú)菌 ** 炒貨食品及堅(jiān)果制品 炒貨食品及堅(jiān)果制品 炒貨食品及堅(jiān)果制品(烘炒類、油炸類、其他類) 開(kāi)心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群、霉菌 * 其他炒貨食品及堅(jiān)果制品 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素*？、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群、霉菌 ** 蛋制品 蛋制品 再制蛋 再制蛋 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 * 干蛋類 干蛋類 較高 菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 冰蛋類 冰蛋類 較高 菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 其他類 其他類 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 ** 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 焙炒咖啡 焙炒咖啡 焙炒咖啡 一般 咖啡因、鉛(以**計(jì))、赭曲霉毒素* * 可可制品 可可制品 可可制品 一般 鉛(以**計(jì))、沙門氏菌 ** 食糖 食糖 食糖 白砂糖 一般 蔗糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨 * 綿白糖 一般 總糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨 赤砂糖 一般 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 紅糖 一般 總糖分、不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 冰糖 一般 蔗糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 冰片糖 一般 總糖分、還原糖分、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 方糖 一般 蔗糖分、還原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨 其他糖 一般 蔗糖分、總糖分、色值、還原糖分、干燥失重、二氧化硫殘留量、螨、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) ** 水產(chǎn)制品 水產(chǎn)制品 干制水產(chǎn)品 藻類干制品 較高 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群 * 預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品 較高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鎘(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、胭脂紅、日落黃) 鹽漬水產(chǎn)品 鹽漬魚(yú) 較高 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、組胺、鎘(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 鹽漬藻 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 其他鹽漬水產(chǎn)品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)) 魚(yú)糜制品 預(yù)制魚(yú)糜制品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 高 鉛(以**計(jì))、鎘(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 生食水產(chǎn)品 生食動(dòng)物性水產(chǎn)品 高 揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(以即食海蜇中**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、副溶血性弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌 其他水產(chǎn)制品 其他水產(chǎn)制品 一般 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑(檸檬黃)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù) ** 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品 淀粉 淀粉 一般 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、葛根素 * 淀粉制品 粉絲粉條 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅) 其他淀粉制品 較高 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑(檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅)、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 淀粉糖 淀粉糖 一般 鉛(以**計(jì))、總砷(以**計(jì))、葡萄糖含量(以干基計(jì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù))、***含量(占干物質(zhì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù))、***+*+***含量(占干物質(zhì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù))、果糖(占干基比)、果糖+葡萄糖(占干基比)、*-羥甲基糠醛(以吸光度計(jì))、果糖+葡萄糖含量(以干物質(zhì)計(jì))、果糖含量(以干物質(zhì)計(jì))、麥芽糖含量(以干物質(zhì)計(jì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù))、干物質(zhì)(固形物)、硫酸灰分 ** 糕點(diǎn) 糕點(diǎn) 糕點(diǎn) 糕點(diǎn) 較高 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、合成著色 劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 ** 月餅 月餅 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 粽子 粽子 粽子 一般 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無(wú)菌 ** 豆制品 豆制品 發(fā)酵性豆制品 腐乳、豆豉、納豆等 較高 鉛(以**計(jì))、黃曲霉毒素**、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、大腸菌群 * 非發(fā)酵性豆制品 腐竹、油皮及其再制品 較高 蛋白質(zhì)、鉛(以**計(jì))、堿性嫩黃、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃) 豆干、豆腐、豆皮等 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、合成著色劑(檸檬黃、日落黃)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌 其他豆制品 大豆蛋白類制品等 較高 鉛(以**計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、鋁的殘留量(干樣品,以**計(jì))、大腸菌群 ** 蜂產(chǎn)品 蜂產(chǎn)品 蜂蜜 蜂蜜 高 果糖和葡萄糖、蔗糖、鉛(以**計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、氯霉素、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、甲硝唑、雙甲脒、諾氟沙星、氧氟沙星、菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)、嗜滲酵母計(jì)數(shù) * 蜂王漿(含蜂王漿凍干品) 蜂王漿(含蜂王漿凍干品) 一般 **-羥基-*-癸烯酸、酸度、呋喃西林代謝物 蜂花粉 蜂花粉 一般 鉛(以**計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌 蜂產(chǎn)品制品 蜂產(chǎn)品制品 一般 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、合成著色劑(檸檬黃、日落黃) ** 保健食品 保健食品 保健食品 保健食品 較高 氨基酸、**-羥基-*-癸烯酸、蛋白質(zhì)、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、泛酸、鈣、還原糖、肌醇、賴氨酸、綠原酸、鐵、維生素*、維生素*？ 、維生素*？？ 、維生素*？ 、維生素*？、維生素*、維生素*、維生素*？ 、維生素*、硒、鋅、煙酰胺、葉酸、免疫球蛋白***、總黃酮、總皂苷、總蒽醌、吡啶甲酸鉻、蘆薈苷、總?cè)?、嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、水分、可溶性固形物、酸價(jià)、過(guò)氧化值、崩解時(shí)限、灰分、鉛(**)、總砷(**)、總汞(**)、硬膠囊殼中的鉻、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌 * ** 餐飲食品 米面及其制品(自制) 小麥粉制品 (自制) 饅頭花卷(自制) 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) *** 包子(自制) 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 油餅油條(自制) 較高 鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì)) 肉制品(自制) 熟肉制品(自制) 肉凍皮凍(自制) 高 鉻(以**計(jì)) 肉制品(自制) 熟肉制品(自制) 熏燒烤肉類(自制) 較高 *-二甲基亞硝胺、苯并[α]芘、鉛(以 ** 計(jì)) 調(diào)味料(自制) 調(diào)味料(自制) 火鍋麻辣燙底料(自制) 較高 罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁 水產(chǎn)制品(自制) 預(yù)制水產(chǎn)制品(自制) 生食動(dòng)物性水產(chǎn)品(自制) 較高 鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì)) 堅(jiān)果及籽類食品(自制) 堅(jiān)果及籽類食品(自制) 花生制品(自制) 高 黃曲霉毒素**、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) 焙烤食品(自制) 焙烤食品 (自制) 糕點(diǎn)(自制) 一般 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以 ** 計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 食用油、油脂及其制品(自制) 食用油、油脂及其制品(自制) 煎炸過(guò)程用油 較高 極性組分、酸價(jià)(***) 淀粉及淀粉制品 淀粉制品 粉絲粉條(自制) 較高 鋁的殘留量(干樣品，以 ** 計(jì)) 餐飲具 復(fù)用餐飲具 復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒) 較高 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群 復(fù)用餐飲具(集中清洗消毒服務(wù)單位消毒) 較高 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群 其他餐飲食品 雜糧制品(自 制) 雜糧制品(自 制) 一般 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖 精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、三氯蔗糖、合成著色劑(喹 啉黃、酸性紅、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃) 節(jié)令食品 粽子(自制) 較高 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及 其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜 節(jié)令食品 月餅(自制) 較高 糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨 酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以**計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫 氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、 胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其 最大使用量的比例之和 合計(jì) *** ★三、工作要求 *.投標(biāo)人必須依據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局制定的《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，開(kāi)展各項(xiàng)食品抽檢任務(wù)。同時(shí)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定購(gòu)買抽取的樣品，不得向企業(yè)和個(gè)人收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。 *.投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)鐵西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢計(jì)劃安排，按照抽樣、檢測(cè)、檢驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)、檢驗(yàn)結(jié)論通知、復(fù)檢、備樣移交、結(jié)果報(bào)送等工作環(huán)節(jié)，按時(shí)完成投標(biāo)包內(nèi)所分配的抽檢任務(wù)，抽檢過(guò)程中可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整品類和項(xiàng)目。 *.投標(biāo)人應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行抽檢分離原則。 *.投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)采購(gòu)人要求，對(duì)鐵西區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，及時(shí)開(kāi)展抽樣、檢驗(yàn)、結(jié)果報(bào)送和分析總結(jié)工作。 *、投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)采購(gòu)人要求，設(shè)有專職統(tǒng)計(jì)分析的人員，能夠及時(shí)準(zhǔn)確地對(duì)抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。 *.投標(biāo)人應(yīng)按照采購(gòu)人要求配合開(kāi)展涉及食品檢測(cè)、食品安全釋疑解惑等方面的食品安全宣傳和風(fēng)險(xiǎn)交流工作。 *.投標(biāo)人應(yīng)遵守采購(gòu)人對(duì)于承檢機(jī)構(gòu)的相關(guān)管理規(guī)定。接受采購(gòu)人組織的關(guān)于承檢機(jī)構(gòu)考核評(píng)價(jià)工作。 ★四、對(duì)投標(biāo)人的能力要求 (一)投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員要求 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員穩(wěn)定性強(qiáng)，能保證食品抽檢工作的連續(xù)性和穩(wěn)定性。投標(biāo)人承擔(dān)本次投標(biāo)任務(wù)的檢驗(yàn)人員，應(yīng)具有較為豐富的食品檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)。 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員崗位職責(zé)、分工明確。投標(biāo)人應(yīng)設(shè)置有獨(dú)立的技術(shù)管理人員、業(yè)務(wù)管理人員、檢驗(yàn)人員、抽樣人員以及統(tǒng)計(jì)分析人員等食品檢驗(yàn)從業(yè)人員，可分別承擔(dān)抽樣、檢測(cè)、數(shù)據(jù)匯總、結(jié)果報(bào)送、分析評(píng)估等工作，能按照時(shí)限要求匯總上報(bào)檢測(cè)相關(guān)信息，食品檢驗(yàn)從業(yè)人員總體數(shù)量與承檢任務(wù)要求相匹配。 *.投標(biāo)人食品檢驗(yàn)從業(yè)人員職稱結(jié)構(gòu)良好，具有穩(wěn)定的、高水平檢驗(yàn)和技術(shù)管理人員。在食品質(zhì)量安全、食品檢驗(yàn)方法、食品生產(chǎn)工藝等專業(yè)方向具有專家人才。 *.投標(biāo)人檢驗(yàn)人員應(yīng)當(dāng)持有檢驗(yàn)人員上崗證，熟練掌握食品安全標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)，能按照國(guó)內(nèi)現(xiàn)行有效的標(biāo)準(zhǔn)方法從事食品檢測(cè)工作。 *.投標(biāo)人具有專門從事抽樣工作的人員，并經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核，熟悉和掌握樣品采集方法和相關(guān)技術(shù)要求。 *.投標(biāo)人具有專門從事統(tǒng)計(jì)分析的人員，能夠按要求完成食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析工作。 (二)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境設(shè)施和儀器設(shè)備要求 *.投標(biāo)人具有滿足承檢任務(wù)需要的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室面積。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室環(huán)境設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家實(shí)驗(yàn)室有關(guān)管理規(guī)定的要求。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室設(shè)置應(yīng)當(dāng)滿足樣品儲(chǔ)存、處理、檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)處理、結(jié)果分析匯總等工作要求。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室具有固定并滿足承檢任務(wù)需要的儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。保證儀器設(shè)備運(yùn)行良好，有完整的儀器設(shè)備檔案。不得租賃或借用他人檢測(cè)設(shè)備。 *.投標(biāo)人實(shí)驗(yàn)室具有配合食品檢驗(yàn)活動(dòng)所需的環(huán)境控制、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸?shù)仍O(shè)備設(shè)施。 (三)服務(wù)能力要求 *.投標(biāo)人具有承擔(dān)政府部門委托食品抽檢的工作制度。 *.投標(biāo)人能夠嚴(yán)格按照食品安全抽檢工作程序和要求，制定相應(yīng)的工作方案，按時(shí)完成抽檢工作。 *.投標(biāo)人所有采集的樣品應(yīng)盡快送到實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。 *.投標(biāo)人應(yīng)具備相應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰?，能夠?zhǔn)確出具檢驗(yàn)報(bào)告。 *.投標(biāo)人應(yīng)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，熟悉食品生產(chǎn)工藝，具備食品相關(guān)的科研能力。 *.投標(biāo)人被列入國(guó)家復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄的，需配合采購(gòu)人要求開(kāi)展食品安全復(fù)檢工作。 ★五、報(bào)價(jià)要求 報(bào)價(jià)中包含樣品費(fèi)、采樣費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)、稅費(fèi)等全部費(fèi)用。
合同履行期限：合同履行期限：*年(每年**月**日前完成本年度全部檢測(cè)服務(wù))。本項(xiàng)目意向服務(wù)期三年，服務(wù)合同每年簽訂一次，成交供應(yīng)商在每年服務(wù)期滿后且通過(guò)采購(gòu)人服務(wù)評(píng)價(jià)，方可簽訂下一年度服務(wù)合同，最長(zhǎng)服務(wù)期至 ****年**月**日止；具體以甲乙雙方簽訂的合同為準(zhǔn)。
需落實(shí)的政府采購(gòu)政策內(nèi)容：促進(jìn)中小企業(yè)、促進(jìn)殘疾人就業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、支持脫貧攻堅(jiān)等相關(guān)政策等。
本項(xiàng)目(是/否)接受聯(lián)合體投標(biāo)：否
二、供應(yīng)商的資格要求
*.滿足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定。
*.落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿足的資格要求：本項(xiàng)目屬于專門面向中小企業(yè)采購(gòu)的包組，供應(yīng)商應(yīng)為中小微企業(yè)或監(jiān)獄企業(yè)或殘疾人福利性單位
*.本項(xiàng)目的特定資格要求：供應(yīng)商具備在有效期內(nèi)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定***證書(shū)
三、政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)須知
參加遼寧省政府采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購(gòu)供應(yīng)商庫(kù)的，請(qǐng)?jiān)旈嗊|寧政府采購(gòu)網(wǎng) “首頁(yè)—政策法規(guī)”中公布的“政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)”的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)辦理入庫(kù)登記手續(xù)。填寫(xiě)單位名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼和聯(lián)系人等簡(jiǎn)要信息，由系統(tǒng)自動(dòng)開(kāi)通賬號(hào)后，即可參與政府采購(gòu)活動(dòng)。具體規(guī)定詳見(jiàn)《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化遼寧省政府采購(gòu)供應(yīng)商入庫(kù)程序的通知》(遼財(cái)采函〔****〕***號(hào))。
四、獲取招標(biāo)文件
時(shí)間：****年**月**日**時(shí)**分至****年**月**日**時(shí)**分(北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外)
地點(diǎn)：線上獲取
方式：線上
售價(jià)：免費(fèi)
五、提交投標(biāo)文件截止時(shí)間、開(kāi)標(biāo)時(shí)間和地點(diǎn)
****年**月**日 **時(shí)**分(北京時(shí)間)
地點(diǎn)：電子文件上傳至遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)，備份文件遞交至鐵西區(qū)財(cái)政事務(wù)服務(wù)中心開(kāi)標(biāo)室(沈陽(yáng)市鐵西區(qū)重工街北一西路**號(hào)(政務(wù)服務(wù)中心*座*樓
六、公告期限
自本公告發(fā)布之日起*個(gè)工作日。
七、質(zhì)疑與投訴
供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個(gè)工作日內(nèi)，向采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)或采購(gòu)人提出質(zhì)疑。
*、接收質(zhì)疑函方式：線上或書(shū)面紙質(zhì)質(zhì)疑函
*、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購(gòu)質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財(cái)政部制定的《政府采購(gòu)質(zhì)疑函范本》格式，詳見(jiàn)遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)。
質(zhì)疑供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購(gòu)人、采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后**個(gè)工作日內(nèi)向本級(jí)財(cái)政部門提起投訴。
八、其他補(bǔ)充事宜
*、參加遼寧政府采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商，請(qǐng)?jiān)旈嗊|寧政府采購(gòu)網(wǎng)“首頁(yè)－辦事指南”中公布的“遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)關(guān)于辦理**數(shù)字證書(shū)的操作手冊(cè)”“遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)新版系統(tǒng)供應(yīng)商操作手冊(cè)”及《關(guān)于完善政府采購(gòu)電子評(píng)審業(yè)務(wù)流程等有關(guān)事宜的通知》(遼財(cái)采函〔****】***號(hào))，及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)，因未辦理相關(guān)手續(xù)造成的所有后果，由供應(yīng)商自行承擔(dān)。 *、供應(yīng)商應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)電子文件制作指南，并按照采購(gòu)文件和電子評(píng)審系統(tǒng)要求進(jìn)行響應(yīng)信息填報(bào)、電子文件編制、蓋章或電子簽章等工作。對(duì)于使用電子簽章的，供應(yīng)商應(yīng)在遼寧政府采購(gòu)網(wǎng)**認(rèn)證平臺(tái)下載簽章工具或向**認(rèn)證機(jī)構(gòu)索要電子簽章工具，對(duì)電子文件進(jìn)行簽章。電子文件中存在圖片較多或內(nèi)存較大等情況，需使用特殊工具對(duì)電子文件進(jìn)行調(diào)整的，應(yīng)在系統(tǒng)中認(rèn)真核對(duì)調(diào)整后的電子文件，確保文件真實(shí)有效，清晰可辨，避免影響評(píng)審活動(dòng)。 *、電子文件報(bào)送截止時(shí)間同遞交投標(biāo)文件截止時(shí)間(即開(kāi)標(biāo)時(shí)間),解密時(shí)限為**分鐘，如投標(biāo)人未按照規(guī)定的時(shí)限響應(yīng)按照無(wú)效投標(biāo)文件處理。 *、供應(yīng)商除在電子評(píng)審系統(tǒng)上傳響應(yīng)文件外，應(yīng)在遞交投標(biāo)文件截止時(shí)間前提交按采購(gòu)文件規(guī)定的以介質(zhì)形式存儲(chǔ)的可加密備份文件，并承諾備份文件與電子評(píng)審系統(tǒng)中上傳的響應(yīng)文件內(nèi)容、格式一致，備系統(tǒng)突發(fā)故障使用。供應(yīng)商僅提交備份文件的，投標(biāo)無(wú)效，不再要求提供紙質(zhì)文件。 *、供應(yīng)商須自行攜帶可在線解密的筆記本電腦現(xiàn)場(chǎng)解密或在本單位使用可解密的電腦在線解密。 *.特別提醒：供應(yīng)商應(yīng)及時(shí)關(guān)注網(wǎng)上發(fā)布的更正公告及答疑文件，如因供應(yīng)商未及時(shí)關(guān)注而產(chǎn)生的后果由供應(yīng)商自行承擔(dān)，采購(gòu)人與代理機(jī)構(gòu)概不負(fù)責(zé)。 *.因系統(tǒng)新增**重復(fù)度篩查功能，如出現(xiàn)不同供應(yīng)商**地址一致情形，由此產(chǎn)生的一切后果由供應(yīng)商自行承擔(dān)。 *.本項(xiàng)目兼投不兼中
九、對(duì)本次招標(biāo)提出詢問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系
*.采購(gòu)人信息
名稱：
沈陽(yáng)市鐵西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
地址：
遼寧省沈陽(yáng)市鐵西區(qū)應(yīng)昌街**號(hào)
聯(lián)系方式：
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*.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息：
名稱：
中財(cái)科建工程管理有限公司
地址：
沈陽(yáng)市沈河區(qū)九緯路**號(hào)七樓
聯(lián)系方式：
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郵箱地址：
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開(kāi)戶行：
中國(guó)郵政儲(chǔ)蓄銀行股份有限公司沈陽(yáng)市奉天街支行
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中財(cái)科建工程管理有限公司
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*.項(xiàng)目聯(lián)系方式
項(xiàng)目聯(lián)系人：
劉巍巖、何佳姍
電話：
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